Первый завтрак: омлет паровой из 2 яиц, каша овсяная на молоке без сахара — 100 г, чай с молоком — 1 стакан.
Второй завтрак: свежий творог — 100 г, запеченное яблоко без сахара.
Обед: суп рисовый с овощами протертый — 250 г, котлеты мясные паровые — 100 г, пюре из моркови — 130 г, компот из сухофруктов — 1 стакан.
Ужин: рыба нежирная отварная — 150 г, морковно-яблочное пюре — 250 г, чай — 1 стакан.
На ночь: 1 стакан кефира.
На весь день: хлеб белый — 200 г, сахар — 30 г.
Не рекомендуются продукты, которые содержат большое количество холестерина, так как они способствует образованию камней. Ограничивают жиры, совершенно исключают трудноперевариваемые жиры — свиной, говяжий, бараний. Сливочного масла первое время разрешается не более 20 г в день, растительного — не более 40 г. Само собой, совершенно исключаются соленья, копчености, маринады, спиртные напитки.
После операции по удалению желчного пузыря не следует употреблять более 1,5-2 л жидкости в сутки, считая и супы, компоты, кисели. Полезно пить напитки, обладающие желчегонным эффектом: отвар шиповника, отвар ягод барбариса, фруктовые и овощные, особенно томатный, соки, компоты из сухих яблок, чернослива, кураги.
Способствуют разжижению желчи и предупреждают ее застой минеральные воды Ессентуки №№4,20, Славяновская, Смирновская, Нафтуся и другие. Назначают минеральную воду обычно по полстакана в теплом виде за 30-40 минут до еды, но не более трех раз в день, медленно, маленькими глотками. Минеральные воды, как правило, применяют курсами. После месяца ежедневного приема рекомендуется сделать перерыв на два-три месяца, а затем снова повторить курс лечения в течение месяца.
