Покупка продуктов является основной статьей расходов во многих семьях. А ведь хочется, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной. Умение правильно совершать покупки и рационально использовать продукты позволит сократить расходы на еду с пользой для здоровья.
Грамотное планирование
Прежде чем отправиться за покупками, примерно распишите, что вы планируете готовить на ближайшую неделю, и какие продукты для этого необходимы. Грамотное планирование — это первый шаг для тех, кто задумывается, как экономить на продуктах. Если вы заранее знаете, чем собираетесь кормить семью, то сможете уберечь себя от спонтанных и бесполезных покупок.
- Оцените, какую сумму вы тратите на продукты сейчас.
- Обратите внимание на дорогие продукты. Так ли они вам нужны? Можно ли их заменить более дешевыми аналогами?
- Подумайте, от каких продуктов можно и даже нужно отказаться. Например, вы тратите уйму денег на сладости и фаст-фуд. А ведь это не только большие расходы, но и удар по здоровью.
- Не забудьте выделить те продукты, от которых вы отказываться не намерены. Возможно, это качественный горький шоколад или хороший кофе. Ведь поощрять бонусами себя тоже необходимо.
Полезные советы
- Поддерживайте местного производителя. Мясная и молочная продукция, сезонные фрукты, овощи и ягоды у местных фермеров могут стоить на 30-40% дешевле, чем в супермаркете.
- Покупайте сезонные продукты и делайте заготовки. Летом многие продукты стоят дешевле, чем зимой и весной. Заморозка и консервация овощей, грибов, фруктов и ягод позволит существенно сэкономить.
- Готовьте дома. Домашние напитки, соусы, выпечка обойдутся дешевле магазинных. Кроме того, вы можете быть уверены, что в этой еде нет ароматизаторов, красителей и прочих химикатов.
- Откажитесь от полуфабрикатов. Любой продукт в обработанном виде стоит дороже сырья, из которого он приготовлен.
- Покупайте цельное. Например, получив из целой курицы окорочка, филе, крылья и основу для супа, можно приготовить сразу два или три блюда.
- Выращивайте домашнюю зелень. Это можно осуществить даже в условиях городской квартиры. И себестоимость домашней зелени окажется значительно ниже.
- Берите пример с вегетарианцев. Зачастую именно мясо является самой затратной частью рациона. Но это вовсе не означает, что от него стоит полностью отказаться. А вот один день в неделю вполне можно провести и без мяса, заменив его растительным белком, например, бобовыми.
- Включите в рацион крупы. Многие хозяйки в качестве гарнира используют картофель и макаронные изделия, а крупами пренебрегают. А зря, ведь многие из них недорого стоят и отлично насыщают.
Как ходить в магазин?
- Если вы собираетесь за недельным запасом продуктов, проведите сравнительный анализ цен в супермаркетах.
- Отправляясь в магазин, возьмите с собой список продуктов.
- Чтобы избавиться от соблазна купить лишнего, отдайте предпочтение не кредитке, а наличным, количество которых не должно сильно превышать общую стоимость продуктов.
- Не приобретайте товары на голодный желудок, иначе вы рискуете забыть о списке и потратить много денег, не купив ничего полезного.
- Если есть возможность оставить ребенка дома, сделайте это. Часто родители не могут устоять перед просьбами купить шоколадку или газировку. Может показаться, что подобные траты совсем не большие. Но общая сумма средств, израсходованных на такие незапланированные покупки, может оказаться весьма внушительной.
Некоторые сохраняют все чеки из продуктовых магазинов. Их изучение позволит не только сократить расходы, но и понять, каких продуктов в вашем рационе не хватает. Например, вы слишком часто употребляете макаронные изделия, а овощи и крупы практически не покупаете. Такой продуктовый анализ особенно полезен на первых этапах экономии. В дальнейшем вы вполне сможете обходиться без него.
Как видите, в этом нет ничего сложного. Достаточно лишь пересмотреть некоторые пищевые привычки и ввести несколько новых правил. Пользуясь описанными выше советами, вы поймете, что, несмотря на экономию, рацион может быть разнообразным, вкусным и здоровым.
