сок, здоровье
Сок лучше газировки. Никто с этим не спорит. Однако мы можем навредить своему здоровью, если мы пьем сок неправильно или пьем неправильный сок.
В наши дни многие люди предпочитают пить сок, а не газировку или кофе, чтобы поддержать свое здоровье. Диетологов удивляет, что, несмотря на это, уровень заболеваемости диабетом не снижается, а увеличивается среди населения. Любой диабетик скажет, что врач рекомендовал ему держаться подальше от соков.
Увы, в магазинных соках очень много сахара. По этой причине мы и любим их. Фруктоза является естественным и здоровым сахаром, если ее употреблять в правильном количестве. Однако концентраты соков — далеко не естественный продукт. Просто сравните их со свежевыжатым соком и увидите разницу.
Следовательно, игнорируйте самовосхваляющие заявления на упаковках с соками. Лучше внимательно прочтите на упаковке информацию о составе. В идеале следует покупать только тот сок, в составе которого указан единственный ингредиент, — 100-процентный фруктовый сок. Желательно, чтобы не было даже упоминания о концентрированном соке, добавленном сахаре или подсластителях. Эти требования отсеют подавляющее большинство кандидатов на покупку.
Всего лишь в одной кружке сока может быть целых 30 грамм сахаров и целых 180 калорий при минимуме витаминов и минеральных веществ. Подавляющее большинство обычных соков, продающихся в магазинах, содержит не так уж много полезных веществ, так как они были предварительно обработаны со всеми вытекающими последствиями.
Производители соков пытаются компенсировать данную потерю полезных веществ при помощи добавления в соки искусственных аналогов. Однако эти аналоги зачастую плохо усваиваются. Следовательно, вам следует привыкнуть игнорировать хвалебные заявления на упаковках о том, что определенный сок неимоверно богат антиоксидантами, множеством полезных веществ, и что он наполнит вас энергией от макушки до пяток.
Самая большая проблема соков — высокое содержание сахара. Выпивание одной кружки сока не вызовет проблем с избытком сахара у большинства людей. Проблемы начинаются, когда люди начинают выпивать 4–6 кружек магазинного сока ежедневно. Это эквивалентно 120–200 г простых углеводов ежедневно. Так как большинству людей не рекомендуется употреблять более 100 г простых углеводов в день, то употребление таких объемов соков — дорога к диабету.
Если вы хотите выпить сок, то, пожалуйста, выпейте одну кружку. Она освежит вас и придаст энергии. Но едва ли стоит пить больше такого сока. Конечно же, вышесказанное не относится к свежевыжатому соку или соку, который вы получаете, съедая фрукты.
