имбирь
Имбирь – пряность, встречающаяся в магазине в засушенном, маринованном, а так же свежем виде. Его добавляют в глинтвейн, употребляют с роллами и суши, готовят мясо и рыбу, и многое другое. Не меньшую популярность имеет чай с имбирем — http://fitoinfo.com/lekarstvennye-rasteniya/dikorastushhie/imbir.html.
Пряность обладает свежим перечным вкусом. В чае прекрасно сочетается с медом, лимоном, кардамоном и корицей. Имбирь можно добавлять, как в черный, так и зеленый чай, и даже в кофе. С количеством имбиря в напитке нужно быть аккуратнее — при большом попадании в кружку он придает жидкости жгучий вкус, как у перца. Замечено, что чай с имбирем при простуде оказывает лечебный эффект, так как в его состав входит множество витаминов – С, Е, В, кальций, магний, калий.
В древности предки использовали имбирь для очищения крови, нормальной работы пищеварительной системы. Современные ученые доказали, что данная пряность может оказать антидепрессивный эффект, помочь увеличить частоту сокращения сердечных мышц, снизить мышечную боль, поспособствовать снижению опухоли, а так же поддерживать организм в тонусе.
Помимо вышеперечисленного, имбирь обладает жиросжигающим свойством. Доказано, что чай с имбирем, в комплексе с физическими упражнениями и правильным питанием дает существенный результат. Кроме того, выпив чашку чая с имбирем перед тренировкой, можно обеспечить себя потоком энергии и сил.
Чай вкусен как со свежим. Так и с сушеным имбирем. При добавлении свежего, лучше натереть его на крупной терке, чтоб он не терял много сока. Сушеный имбирь, если добавлять его в чай большим куском, можно использовать много раз. Полезно заваривать чай в термосе, и брать с собой на работу или природу. Добавление сушеного имбиря более безопасно для желудка, с ним сложнее переборщить. Для чай лучше не использовать имбирь молотый, потому что он придаст напитку мутный цвет. В таком виде пряность можно добавить в приготовление кондитерских изделий, к примеру, кексов, или приготовить с ним мясо.
Как и у любого продукта, обладающего лечебным эффектом, у имбиря есть противопоказания, с которыми перед использованием пряности, следует тщательно ознакомиться.
