Диета при заболеваниях желчного пузыря

черника

черника

Какую диету посоветуете тем, у кого пошаливает желчный пузырь (покалывает, особенно после жирной пищи). Говорят, при холецистите нельзя пить кофе и какао, а мне без них никак! Правда ли это? А еще слышала, что полезно для желчного пузыря натощак принимать ложку оливкового масла или даже съедать кусочек сливочного. Так ли это?

Валерий, Калуга

— При подборе диеты необходимо знать точный диагноз. Но до посещения врача вам будет полезно узнать о том, как происходит выработка желчи и что лучше исключить из вашего рациона до установления точного диагноза и подбора индивидуальной диеты. Желчь образуется в клетках печени, часть ее поступает в 12-перстную кишку, а другая часть направляется в желчный пузырь, где концентрируется. Поступление пищи в 12-перстную кишку стимулирует выход желчи из желчного пузыря. Наиболее сильным стимулирующим действием обладают жиры и яичные желтки. Поэтому у вас могут возникать боли после приема жирной пищи — вот почему рекомендация о приеме натощак масел (это жиры) не принесет вам пользы, а возможно, и ухудшит состояние.

Симптомы и диета

Для заболеваний желчного пузыря характерны боли в правом подреберье, тошнота, отрыжка горечью, расстройства стула, которые усиливаются после употребления в пищу жирных, острых, пряных и жареных блюд. Обострению заболеваний способствуют простудные заболевания, другие инфекции, охлаждение, переутомление и особенно беспорядочный режим питания, злоупотребление спиртными напитками, переедание.

Диета должна быть полноценной по соотношению белков, жиров, углеводов и витаминов. Очень хорошо, если вы будете использовать мультиварку. Имейте в виду, что вам необходимо достаточное количество полноценного, легкоусвояемого белка. Качество и количество жиров определяется состоянием пациента, наличием нарушений стула и так далее. Углеводы не должны превышать физиологической нормы, а для тучных людей могут быть и снижены. Необходимы частые дробные приемы пищи, которые обеспечивают лучшее ее переваривание и усвоение, обладают хорошим желчегонным действием, улучшают моторику кишечника. Продукты, богатые клетчаткой, повышают желчегонный эффект диеты.

При заболеваниях желчного пузыря запрещаются:

жирная свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, копчености, консервы, какао, шоколад, щавель, шпинат, грибы, алкоголь, холодные напитки, мороженое.

Алина Еремеева, врач-гастроэнтеролог, педиатр, к.м.н., доцент Первого московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова

Диета для желчного пузыря

Стол №5 показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.

Состав:

• вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре;

• отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба;

• молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день;

• каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый;

• спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла);

• варенье, мед, сахар (до 70 г в день);

• овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком.

Ограничиваются:

• жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г);

• яйцо (одно в день);

• поваренная соль до 10 г.

Добавляют витамины А, С, B1 В2, В12, фолиевую кислоту, РР, К. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.

Исключаются:

• алкогольные напитки;

• печень, мозги, шпик;

• бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук;

• сдоба;

• жирные сорта мяса, рыбы;

• жареные, острые, копченые продукты;

• экстрактивные вещества мяса, рыбы;

• пряности, уксус, консервы;

• мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы.

Один комментарий: Диета при заболеваниях желчного пузыря

  • Для желчного пузыря, если нет камней, хорошо натощак за 45 мин.до еды выпить 2 желтка сырых. Они вызывают сокращение стенок пузыря и тем самым выталкивается из него желчь,пузырь очищается. По желчным протокам в него начинает поступать новая желчь — промываются протоки. Очень полезная процедура, хорошо делать раз в неделю постоянно, можно и чаще.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Диета для недисциплинированных

Является ли дисциплина проблемой? У нас есть для вас диета, которая позволит вам съесть мороженое и шоколад и … похудеть!
Тщательный подсчет калорий — это не то, что тиграм нравится больше всего. … подробнее

Яичная диета и питательная ценность куриных яиц

Яичная диета — одна из диет, которая стала очень популярной за последние несколько лет, так как было много сообщений об известных людях и знаменитостях, которые похудели успешно, употребляя только … подробнее

Простая и эффективная летняя диета

Летом особенно хочется быть стройной и красивой, легко и уверенно паря в платье по городу. Разобраться с назойливыми лишними несколькими килограммами поможет летняя диета. Фрукты, овощи, ягоды — все … подробнее

Как сэкономить на продуктах с пользой для здоровья

Покупка продуктов является основной статьей расходов во многих семьях. А ведь хочется, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной. Умение правильно совершать покупки и рационально использовать … подробнее
Последние статьи

5 самых эффективных подходов для облегчения менструальной боли

Дисменорея обычно связана с менструальным циклом. Несмотря на то, что дисменорея не является серьезной проблемой для …

Удаление зубов мудрости: Взвешивание плюсов и минусов для более мудрой улыбки

Привет, дружище! Сегодня мы погрузимся в тему, над которой многие из нас задумывались в какой-то момент своей жизни: …

Что такое наркомания? Особенности болезни

Наркомания – это вид зависимости от химических препаратов, при которой человек, систематически употребляющий …

Центр наркозависимых: адаптация и социализация

Наркотическая зависимость — одна из главных проблем современности. Хоть в наше время немало внимания уделяется …
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Новости

Витамин B12 в сыроедении
Давайте поговорим о популярной теме в сыроедении: Витамин B12! Витамин B12 — ключевой витамин настолько, что сторонники …
Рубрика: Кишечник: болезни

Дисбиоз или дисбактериоз
Дисбиоз или дисбактериоз — проявление (совокупность) функциональных расстройств микробиома ЖКТ. Несмотря на то, что в …
Рубрика: Рак: лечение и профилактика

Комплексная программа терапевтического антиоксидантного  излечения онкологии по состоянию на 16.08.2021 года
Впервые методика была опубликована в этой статье, в дальнейшем она совершенствовалась. Ниже представлен материал в …
Рубрика: Кожа: болезни

Как лечить пролежни на ягодицах
Пролежни – это омертвевшие участки мягкой ткани, которые появляются при нарушении проведения нервных импульсов и …