Основные характеристики Е122
Е122 – данный краситель добывается синтетическим путем из каменноугольных отходов, является вредным для организма. Е122 представляет собой порошок, который имеет красный оттенок, его, используют для того, чтобы продукты имели товарный вид. Также он используется для улучшения цвета у продуктов, которые подвергались влиянию различных температур. Краситель Е122 устойчив к воздействию светом.
Азорубин, после ряда исследований, утвердили опасным аллергеном. После данного вывода Е122 запретили во многих странах, но в России и Украины азорубин разрешен для использования в производстве пищевой продукции.
Использование Е122
Данную пищевую добавку применяют, в основном в приготовлении мучных изделий, для того, чтобы окрасить изделия в насыщенные цвета. Молочная продукция, десерты, напитки, соусы – эти продукты могут включать в свой состав, данный вид красителей. Также его смешивают с другими красителями, если необходимо создать какой-либо другой цвет. Добавка азорубин используется и в косметологической продукции, для создания духов, мыла, геля. Некоторые средства по уходу за кожей могут содержать Е122, конечно же, их добавляют для достижения нужного цвета в губные помады и блески для губ, а также румяна и тени для век. Поэтому у некоторых девушек может возникнуть аллергическая реакции, которая вызывает раздражение, зуд и воспаление кожных покровов.
Влияние на человека
Большинство организаций запретили использовать Е122 как пищевую добавку. Азорубин может вызвать удушье у людей, которые наиболее склонны к аллергическим проявлениям. Кроме данной реакции могут возникать болезненные воспаления кожи, которые проходят с повышением температуры тела и зудом. Данные реакции связаны не только с употреблением в пищу Е122, но и во время использования косметических средств с этим красителем. На сегодняшний день ученые проводят исследования для того, чтобы заменить опасный краситель Е122 на более безопасный. Суточная доза не должна превышать 70 – 80 миллиграмм.
Добавить комментарий