диетические рецепты
Правильное питание играет важнейшую роль в сохранении хорошего здоровья и в профилактике заболеваний. Продукты, которые вы выбираете, могут помочь вам снизить опасность сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, остеопороза и некоторых видов рака. Позаботьтесь о себе: правильно питайтесь, чтобы прекрасно себя чувствовать и хорошо жить.
«Диетические рекомендации для американцев», составленные Министерством сельского хозяйства и Министерством здравоохранения и социального обеспечения, включают в себя самые современные данные, предоставленные специалистами в области питания, и являются основой для федеральной политики в области питания. В них предлагается:
• питаться разнообразной пищей, чтобы получать энергию, протеины, витамины, минеральные вещества и клетчатку, необходимые человеку для поддержания хорошего здоровья;
• поддерживать нормальный вес, чтобы снизить вероятность повышения кровяного давления, болезней сердца, инсульта, некоторых видов рака и диабета;
• выбрать диету с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск инфаркта и некоторых видов рака. Поскольку жиры содержат более чем в 2 раза больше калорий, чем то же самое количество углеводов или протеина, диета с низким содержанием жиров может помочь вам поддерживать нормальный вес;
• употреблять большое количество овощей, фруктов и зерновых продуктов, которые служат источником необходимых организму витаминов, минеральных веществ, клетчатки и сложных углеводов и могут помочь вам снизить потребление жиров;
• умеренно употреблять сахар. Диета с большим количеством сахаров у большинства людей содержит слишком много калорий и слишком мало питательных веществ и может способствовать кариесу зубов;
• ограничить употребление натрия, чтобы снизить риск повышения кровяного давления;
• если вы употребляете алкогольные напитки, делайте это в умеренных дозах. Алкоголь дает организму калории, но содержит мало или вообще не содержит питательных веществ. Кроме того, употребление алкоголя является причиной множества заболеваний и несчастных случаев и может вызвать привыкание.
