фрукты
Вы рискуете своим здоровьем, если придерживайтесь вегетарианской диеты. Да это неприятное заявление для многих, но верное. Быть вегетарианцем не полезно, небезопасно, нелегко и неправильно в отношении нашего организма.
Большинство новомодных и причудливых диет основано на идеологии, а не на диетологии. Внимательное изучение науки о правильном питании приведет любого к заключению, что нашему организму требуется обильное питание овощами и фруктами, при обязательном включении в рацион мяса и других животных продуктов.
Исключив из питания мясо, мы теряем необходимые витамины и минеральные вещества, столь нужные нашему организму.
Избегая мясных продуктов, мы недополучаем витамин B12, гемовое железо и более 40 видов аминокислот. Вы можете возразить, что существует только 22 вида аминокислот. На самом деле, с учетом молекулярных вариаций, их насчитывается более 100. Однако нашему организму нужны только некоторые из них.
Некоторые скажут, что наши тела могут сами по себе синтезировать все требуемые аминокислоты, если мы правильно питаемся. Да, это верно. Но, чтобы рассчитать такое сбалансированное питание, требуется очень сложные диетологические расчеты и строгое следование графику продуманной диеты. Вдобавок, нашему телу, чтобы синтезировать все нужные аминокислоты, потребуется израсходовать на них другие полезные вещества. Следовательно, гораздо проще весь необходимый объем и набор аминокислот получить из съеденной пищи.
Вегетарианцу, для того чтобы получить достаточное количество витамина B12, потребуется много дрожжевых продуктов. Также придется употреблять большие объемы определенных видов растительной пищи, чтобы получить в нужном объеме железо и белки, сбалансированные по аминокислотному составу. Это нелегкая задача, требующая многих часов кропотливого исследования специализированной литературы химическому составу овощей, фруктов, злаковых, бобовых и других видов растительной пищи.
Дополнительные сложности проистекают из необходимости съедания вегетарианцем нужного объема определенных жиров и коферментов, которые требуются для обеспечения всасывания некоторых видов аминокислот и витаминов в пищеварительном тракте. Важно понимать, что даже если питаться по тщательно подобранной вегетарианской диете, такое удовольствие для обычного горожанина будет стоить намного больше, чем «невегетарианский» образ питания. Большие объемы качественной и разнообразной растительной продукции, вероятно, обойдутся в круглую сумму в холодное время года.
Подавляющее большинство вегетарианцев просто исключает мясо из своего питания, а работу по расчету корректной диеты не проделывают. Это не лучшим образом сказывается на их здоровье. Статистика показывает, что для вегетарианцев свойственны повышенные риски заболевания диабетом. Это происходит по той причине, что вегетарианцы чаще испытывают чувство голода и для его удовлетворения используют жиры и простые углеводы.
Представленная вашему вниманию статья не является призывом поглощать тонны мяса. Разумеется, мясопродукты должны занимать в рационе достаточно небольшую долю, а основная часть питания должно приходиться на разнообразные овощи и фрукты.
