Рецепты зимних заготовок

овощной сок

заготовки

Заготовки на зиму, которые делаются в домашних условиях, несмотря на гастрономическое изобилие и возможность круглогодично есть многие, но не все, овощи и фрукты не утратили своей популярности.

Дело все в том, что овощи и фрукты, которые появляются на магазинных полках не в то время, когда они созревают. Часто овощи выращены в теплицах, соответственно не получили необходимого количества солнечного света и не имеют того количества полезных веществ, которое есть у тех овощей, которые росли и созревали в срок.

К тому же тепличные овощи часто «перекормлены» удобрениями, поэтому подобные продукты могут принести вред, а не пользу. Если говорить о фруктах, то их везут из теплых стран, при этом их срывают недозрелыми и обрабатывают не самими полезными для человека веществами. Конечно, не все фруктовые деревья могут расти в умеренном климате, и что-то придется привозить. В третий некоторые фрукты, овощи и ягоды в свежем виде можно встретить только в определенное время года. Заготовки домашнего приготовления могут быть сладкими, то есть где основным консервантом выступает сахар, и несладкими, где основным консервантом является соль.

В данной статье рассмотрим одну из сладких заготовок, а именно варенье.

На кухнях многих домов во многих городах и селах таким образом заготавливаются на зиму смородина, малина на зиму, еще некоторые хозяйке, а в некоторых случаях и хозяева, делают заготовки из такой ягоды, как арбуз, и такого овоща как дыня. Но рассмотрим самые часто встречающиеся заготовки.
Очень популярной для консервирования ягодой является малина. Поскольку именно заготовки из этой ягоды являются популярным народным средством при лечении простудных заболеваний. Самой часто встречаемой заготовкой из малины, является варенье.

Варенье готовится следующим образом, свежая ягода засыпается сахарным песком из расчета на две части малины одна часть сахара. Все это стоит до образования сиропа, после чего ставится на слабый огонь, затем в смесь следует добавить немного воды и варить, часто помешивая, чтобы не подгорело. Перед окончанием варки необходимо добавить пару ложек лимонной кислоты, которая является природным консервантом и обеспечит сохранность варенья.

Примерно также готовится варенье из смородины, которая, кстати, также, как и малина, содержит аскорбиновую кислоту, поэтому, вполне, может помочь организму справится с простудой. Варенье из этой ягоды готовится также как и из малины.

Также популярной ягодой для приготовления является клубника, которая в зимний период очень дорогая, даже в замороженном виде, так и ее дикорастущая разновидность, а также такая ягода, как земляника. Принцип приготовления варенья также не отличается от приготовления варенья из малины и смородины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Выбираем молоко вкусное и полезное

Вроде бы теперь можно приобретать любимое и такое полезное молоко без опаски, ведь производителей обязали четко указывать на упаковке, какой именно продукт в ней находится, то есть, цельное молоко ... подробнее

Польза проростков пшеницы, овса, риса, ржи, пшена для здоровья

Проростки и масло из проростков пшеницы, овса и других зерновых культур очень полезны и незаменимы для человеческого организма. Использование проростков эффективно при длительных умственных ... подробнее

Ланч Лавашики

Иногда бывают ситуации, когда не знаешь, что можно приготовить на обеденный перекус, хочется, чтоб это было вкусно, интересно и быстро. Разные бывают моменты – внезапные гости, перекус в машине или ... подробнее

Питание пожилых людей для долгой жизни

Ученые уверяют, что сбалансированная еда с физкультурой позволяет надолго сохранить молодость. Питание не должно быть обильным и сытным. Лучше, чтобы оно было приближено к диетическому. Большое ... подробнее
Последние статьи

Первая помощь при кровотечениях

Может случиться так, что кто-нибудь из това­рищей поранил руку, лицо, засорил глаз, перегрелся на солнце. По­этому ...

Как девушке справиться с утомлением?

После трудной и долгой работы вы чувствуете утомление, появляется вялость. Это означает, что необходим отдых. Ученые ...

Сохранение красоты во время беременности

Несмотря на то, что многие говорят о том, что именно в период беременности женщина расцветает абсолютно по-новому и ...

Что необходимо знать о сифилисе

Такую страшную и распространенную в древности болезнь, как сифилис, считали болезнью греха. Уже во время первой ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Детские заболевания
Лечение кашля у детей народными средствами
Кашель является неотъемлемым симптомом большинства простудных болезней у детей и представляет собой рефлекторный ...
Рубрика: Зависимости: лечение
Об алкоголе и его коварных свойствах
Алкоголь - враг здоровья. Тот самый алкоголь, который в народе называют «зеленым змием». Это он разбивает жизнь, ведет ...
Рубрика: Нервы: заболевания
Неврозы. Как распознать и что делать
Современный ритм жизни и постоянные стрессы могут стать причиной возникновения затяжных нарушений психоэмоционального ...
Рубрика: Новости
Месячные как физиологический процесс. Причины наступления менструации
Менструацией, месячными, или регулами, называют выделения крови из матки через влагалище, повторяющиеся ежемесячно, ...
Комментарии
Владимир Михайлович: Все те, у которых возникнут вопросы могут мне писать vladimirobrazcov@yandex.r …
Олег: Я не совсем понял: Ронколекин вводить после очистки или до. У Вас написано, что …
Владимир: Здравствуйте, уважаемый Борис Владимирович! Укажите свой емейл, а лучше напишите …
Борис: Да продлятся годы ваши Владимир Михайлович! Прошу выслать Вашу методику оздоро …
Дмитрий: Апрель 2017. В семье нет ангины =) Болеем ОРВ сезонно (ну а кто в начале весны …
Татьяна: Здравствуйте, Владимир Михайлович. Подскажите, пожалуйста, как сделать отвар ил …
Владимир: Волосы горстями сходят после Вашей очередной химиотерапии. Флуконазол здесь абсо …