Рецепты зимних заготовок

овощной сок

заготовки

Заготовки на зиму, которые делаются в домашних условиях, несмотря на гастрономическое изобилие и возможность круглогодично есть многие, но не все, овощи и фрукты не утратили своей популярности.

Дело все в том, что овощи и фрукты, которые появляются на магазинных полках не в то время, когда они созревают. Часто овощи выращены в теплицах, соответственно не получили необходимого количества солнечного света и не имеют того количества полезных веществ, которое есть у тех овощей, которые росли и созревали в срок.

К тому же тепличные овощи часто «перекормлены» удобрениями, поэтому подобные продукты могут принести вред, а не пользу. Если говорить о фруктах, то их везут из теплых стран, при этом их срывают недозрелыми и обрабатывают не самими полезными для человека веществами. Конечно, не все фруктовые деревья могут расти в умеренном климате, и что-то придется привозить. В третий некоторые фрукты, овощи и ягоды в свежем виде можно встретить только в определенное время года. Заготовки домашнего приготовления могут быть сладкими, то есть где основным консервантом выступает сахар, и несладкими, где основным консервантом является соль.

В данной статье рассмотрим одну из сладких заготовок, а именно варенье.

На кухнях многих домов во многих городах и селах таким образом заготавливаются на зиму смородина, малина на зиму, еще некоторые хозяйке, а в некоторых случаях и хозяева, делают заготовки из такой ягоды, как арбуз, и такого овоща как дыня. Но рассмотрим самые часто встречающиеся заготовки.
Очень популярной для консервирования ягодой является малина. Поскольку именно заготовки из этой ягоды являются популярным народным средством при лечении простудных заболеваний. Самой часто встречаемой заготовкой из малины, является варенье.

Варенье готовится следующим образом, свежая ягода засыпается сахарным песком из расчета на две части малины одна часть сахара. Все это стоит до образования сиропа, после чего ставится на слабый огонь, затем в смесь следует добавить немного воды и варить, часто помешивая, чтобы не подгорело. Перед окончанием варки необходимо добавить пару ложек лимонной кислоты, которая является природным консервантом и обеспечит сохранность варенья.

Примерно также готовится варенье из смородины, которая, кстати, также, как и малина, содержит аскорбиновую кислоту, поэтому, вполне, может помочь организму справится с простудой. Варенье из этой ягоды готовится также как и из малины.

Также популярной ягодой для приготовления является клубника, которая в зимний период очень дорогая, даже в замороженном виде, так и ее дикорастущая разновидность, а также такая ягода, как земляника. Принцип приготовления варенья также не отличается от приготовления варенья из малины и смородины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Польза проростков пшеницы, овса, риса, ржи, пшена для здоровья

Проростки и масло из проростков пшеницы, овса и других зерновых культур очень полезны и незаменимы для человеческого организма. Использование проростков эффективно при длительных умственных ... подробнее

Ланч Лавашики

Иногда бывают ситуации, когда не знаешь, что можно приготовить на обеденный перекус, хочется, чтоб это было вкусно, интересно и быстро. Разные бывают моменты – внезапные гости, перекус в машине или ... подробнее

Питание пожилых людей для долгой жизни

Ученые уверяют, что сбалансированная еда с физкультурой позволяет надолго сохранить молодость. Питание не должно быть обильным и сытным. Лучше, чтобы оно было приближено к диетическому. Большое ... подробнее

Сладости, позволяющие сохранить стройную фигуру

При существующем сейчас ассортименте десертов и кондитерских изделий бывает сложно поддерживать себя в форме — ведь сладости весьма калорийны и при этом очень вкусны. Поэтому при желании съесть ... подробнее
Последние статьи

Мужские средства предохранения от зачатия

У мужчин всегда есть перспективные планы на будущее. Продолжение своего рода и семейных отношений важная составляющая ...

Боремся с целлюлитом и варикозом

Отлично известно, что целлюлит может преследовать даже тех, кто не страдает избыточным весом. И сей факт не радует, ...

Берем уровень артериального давления под контроль

Уровень артериального давления имеет огромное значение для состояния нашего здоровья в целом. Много статей написано про ...

Главные правила здорового сна

Ни для кого не секрет, что нормальный сон очень важен для здоровья каждого человека. Но что означает этот термин ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кости и суставы: заболевания
Артроскопические операции на коленном суставе
Малоинвазивная артроскопия коленного сустава проводится с лечебно-диагностической целью. В процессе операции через ...
Рубрика: Детские заболевания
Замедление роста ребенка — какие продукты должны присутствовать в рационе?
По росту ребёнка можно определить не только возраст, но и оценить его физическое развитие. Но под действием ...
Рубрика: Красота: средства и методы
Косметика убивает материнские инстинкты в современных женщинах
Лаура Ванденберг, являющаяся специалистом по гигиене и окружающей среде совместно с нейробиологом Мэри Катанезэ, ...
Рубрика: Женские заболевания
Практические советы в борьбе с предменструальным синдромом
С ПМС (предменструальным синдромом) не понаслышке знакома любая девушка и женщина. Эта неделя перед месячными приносит ...
Комментарии
Ирина Гаврилик: Раньше амарантовое масло использовала как заправку для салатов, но многим вкус б …
Георгий: В моем рационе ежедневное употребление Бальзама Болотова от 3 чайных ложек до 3 …
Елена: Владимир Михайлович, возникла проблема-после 7дней приёма флуконазола волосы с г …
Елена: Здравствуйте Владимир Михайлович. Спасибо Вам огромное что делитесь с народом св …
Иван: Понимание того, что вести зож необходимо пришло ко мне после 35 лет. С тех пор …
Лариса: Здравствуйте,Владимир Михайлович.Мой диагноз рак мол. железы 2 ст .Прошла операц …
Наталья Мельник: Уважаемый Владимир Михайлович, благодарю Вас за предоставленный материал. Очень …