Рецепты зимних заготовок

овощной сок

заготовки

Заготовки на зиму, которые делаются в домашних условиях, несмотря на гастрономическое изобилие и возможность круглогодично есть многие, но не все, овощи и фрукты не утратили своей популярности.

Дело все в том, что овощи и фрукты, которые появляются на магазинных полках не в то время, когда они созревают. Часто овощи выращены в теплицах, соответственно не получили необходимого количества солнечного света и не имеют того количества полезных веществ, которое есть у тех овощей, которые росли и созревали в срок.

К тому же тепличные овощи часто «перекормлены» удобрениями, поэтому подобные продукты могут принести вред, а не пользу. Если говорить о фруктах, то их везут из теплых стран, при этом их срывают недозрелыми и обрабатывают не самими полезными для человека веществами. Конечно, не все фруктовые деревья могут расти в умеренном климате, и что-то придется привозить. В третий некоторые фрукты, овощи и ягоды в свежем виде можно встретить только в определенное время года. Заготовки домашнего приготовления могут быть сладкими, то есть где основным консервантом выступает сахар, и несладкими, где основным консервантом является соль.

В данной статье рассмотрим одну из сладких заготовок, а именно варенье.

На кухнях многих домов во многих городах и селах таким образом заготавливаются на зиму смородина, малина на зиму, еще некоторые хозяйке, а в некоторых случаях и хозяева, делают заготовки из такой ягоды, как арбуз, и такого овоща как дыня. Но рассмотрим самые часто встречающиеся заготовки.
Очень популярной для консервирования ягодой является малина. Поскольку именно заготовки из этой ягоды являются популярным народным средством при лечении простудных заболеваний. Самой часто встречаемой заготовкой из малины, является варенье.

Варенье готовится следующим образом, свежая ягода засыпается сахарным песком из расчета на две части малины одна часть сахара. Все это стоит до образования сиропа, после чего ставится на слабый огонь, затем в смесь следует добавить немного воды и варить, часто помешивая, чтобы не подгорело. Перед окончанием варки необходимо добавить пару ложек лимонной кислоты, которая является природным консервантом и обеспечит сохранность варенья.

Примерно также готовится варенье из смородины, которая, кстати, также, как и малина, содержит аскорбиновую кислоту, поэтому, вполне, может помочь организму справится с простудой. Варенье из этой ягоды готовится также как и из малины.

Также популярной ягодой для приготовления является клубника, которая в зимний период очень дорогая, даже в замороженном виде, так и ее дикорастущая разновидность, а также такая ягода, как земляника. Принцип приготовления варенья также не отличается от приготовления варенья из малины и смородины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Введите недостающее число: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

На эту же тему…

Чем полезны специи и пряности

Большинство людей прекрасно знают, какие продукты относятся к наиболее полезным. Они знают, что необходимо употреблять в пищу овощи, фрукты, мясо, рыбу и т.п., потому что в них содержится много ... подробнее

Вредны ли подсластители?

Мы любим сладкий вкус. Ассоциируется с положительными эмоциями, отсутствием стрессов, положительной энергией. Поедание чего-то сладкого, гарантирует создание серотонина – очень важного ... подробнее

Как использовать хлореллу

Типичная доза хлореллы составляет от 3 до 10 г в день. Препарат доступен в жидком виде, с типичной дозировкой 4 - 10 миллилитров в день. Вы можете принимать его в виде порошка или капсулы. Также ... подробнее

Самые полезные для организма орехи

Сегодня популярной тенденцией является придерживаться здорового образа жизни. Многие люди начинают задумываться о состоянии своего организма. Никто не хочет часто обращаться в больницу, поэтому для ... подробнее
Последние статьи

Сифилис плода

Плод в чреве матери почти безоружен в борьбе с внедряющейся в него спирохетой сифилиса: он не в состоянии вырабатывать ...

Чем полезны специи и пряности

Большинство людей прекрасно знают, какие продукты относятся к наиболее полезным. Они знают, что необходимо употреблять ...

Способы понижения температуры у ребенка

Общедоступны 2 способа снижения высокой температуры: охлаждение поверхности тела с помощью излучения тепла с него; ...

Ревматоидный артрит – возрастное заболевание: симптомы, лечение, диагностика

Ревматоидный артрит является заболеванием соединительной ткани и носит хронический характер. У людей, страдающих этой ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Общие заболевания
Нарушения липидного обмена: гиперлипемия и гиперхолестеринемия
Методы лечения Можно попытаться снизить содержание холестерина и триглицеридов в крови при помощи диетического ...
Рубрика: Общие заболевания
Нарушение обмена холестерина и триглицеридов
Описание, признаки и причины Триглицериды — важнейший резервный запас энергии в организме. Они являются основным ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Питание при ротавирусной инфекции
Ротавирусы — причина возникновения кишечного гриппа. Диета при ротавирусной инфекции важна, ведь болезнь опасна тем, ...
Рубрика: Общие заболевания
Степени тяжести сахарного диабета
Легкая, средняя и тяжелая степень сахарного диабета помогает определить, как далеко развилась болезнь, и в зависимости ...
Комментарии
Елена: Добрый день! Подскажите где купить витамины В15 и В17? Заранее спасибо.
Дмитрий: Сентябрь, ангины нет. Этим летом СМИ вещали о вирусе коксаки в Турции. Симптомы …
Николай: Диагноз: рак предстательной железы.Пока 2 степени... Выписал свечи с АСД-2... Ск …
Chemist: Настойка из из плодов софоры: - Взять в одинаковых пропорциях свежие плоды софо …
НАТАЛЬЯ: Здравствуйте! подскажите пожалуйста, может кто-то знает, прочитала что клоповник …
Саша: А где рецепт применения. В частности от пародонтоза.?
Дмитрий: Доброго времени суток. Скажите пожалуйста у моего отца рак лёгких 4 стадия может …