Мясо для ребенка

кормление ребенка

кормление ребенка

Конечно, на первый раз мясо может показаться не таким вкусным, как фрукты и овощи, но оно необходимо ребенку для полноценного развития.

В мясе содержатся белок и жир, витамины А, В1, В12. А минеральные вещества, особенно железо, — враг анемии, — усваиваются из мяса значительно лучше, чем из растительных продуктов.

С каждым днем кроха становится старше. По мере взросления меняется и его рацион. Малыш уже познакомился со многими продуктами, и вот теперь настал черед мяса…

Обычно врачи рекомендуют вводить мясо после овощей, каш и фруктов. Однако бывают случаи, когда мясо становится продуктом номер один. Такое «выдвижение» на первое место может быть в том случае, если ребенок плохо набирает вес, мама во время беременности страдала от железодефицитной анемии, которая наблюдается и у малыша тоже (особенно при искусственном вскармливании).

Знакомство с мясом ребенка может быть и отложено — до возраста полутора лет и даже старше. Чаше всего это связано с аллергией и плохой переносимостью животных белков.

Кормить ребенка без мяса? Можно!

Еще несколько лет назад большинство медиков были категорически против исключения из детского рациона мяса и продуктов, содержащих животные белки. Сегодня ситуация изменилась. Доказано, что правильно составленная вегетарианская диета нисколько не вредит растущему организму.

Единственное условие — дело нельзя пускать на самотек. Задача родителей, которые из каких-то соображений отказываются от тех или иных продуктов, — найти им достойные заменители среди тех, которые они считают «разрешенными» к употреблению. Так что мясо вполне может быть заменено рыбой, морепродуктами, яйцами, молочными продуктами, бобовыми, орехами.

Однако врачи все же рекомендуют в таких случаях обращать повышенное внимание на состояние здоровья ребенка и контролировать усвоение его организмом необходимых для роста и развития питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Кстати, знаете ли вы, что одним из показателей нехватки в организме белка является снижение иммунитета, ведущее к частым простудам и инфекционным заболеваниям? Поэтому, если вы оставили малыша без мяса, а он постоянно болеет, имеет смысл пересмотреть взгляды на диету…

А вот детям, страдающим фенилкетанурией — непереносимостью белка, — мясо полностью противопоказано. У таких малюток в организме нет фермента, расщепляющего фенилаланин, который входит в состав любого белка. Если вовремя не выявить это заболевание и кормить кроху обычной для всех едой, фенилаланин будет скапливаться в организме, что приведет к повреждению мозга. Поэтому малыши с фенилкетанурией с пеленок вынуждены питаться специальными диетическими продуктами.

Мясной распорядок у детей

Первый вид мяса, который врачи рекомендуют давать детям, — это конина или кролик. Связано это с легкостью усвоения конского и кроличьего мяса.

Затем можно познакомить малыша с говядиной, бараниной, птицей, свининой. Телятину лучше не давать детишкам до двух лет: молочный белок, который содержится в этом мясе в больших количествах, легко может стать причиной аллергии.

Как давать мясо? Если в прикорме вашего малыша мясо — самый первый продукт, тут надо выбирать только чистое мясо, без всяких добавок, соли и специй.

Если вы готовите мясное пюре самостоятельно, его можно затем замораживать небольшими кубиками — например, в формочке для льда. Особенно это удобно в первый месяц, пока малыш ест не больше 10—20 граммов продукта.

Если малыш уже пару месяцев знаком с овощами и кашами, мясо можно добавлять в эти привычные для него блюда по ложке, а также давать отдельно, как самостоятельное блюдо.

Если вы сторонница «педагогического» прикорма, можете предложить малышу попробовать кусочек отварного (без соли и специй) мяса из своей тарелки. Только будьте внимательны: смотрите, чтобы кроха не подавился!

С рынка или из баночки?

Важным является вопрос о том, какое мясо предпочтительнее для малыша: купленное в магазине или на рынке, приготовленное самостоятельно или консервированное для детского питания? Педиатры рекомендуют мясные детские консервы. Содержание различных пищевых веществ в детских продуктах всегда гарантированно — их наличие отвечает потребностям ребенка. Строгий контроль за качеством консервов обеспечит безопасное питание крохи, кроме того, готовые консервы удобны в использовании.

Выбирая «баночки» с мясом, имейте в виду, что на рынке представлены как чисто мясные консервы, так и мясо-растительные пюре.

Мясо-растительные пюре хорошо подходят в качестве первого мясного прикорма для тех детей, которые уже познакомились с овощами. Доля мяса в этих консервах 8—12%, а строго сбалансированный овощной и крупяной состав поможет мясу легче усвоиться.

При выборе важно обращать внимание на происхождение жирового компонента пюре. Жир животных плохо усваивается ребенком, поэтому для детских мясных консервов отбираются нежирные сорта мяса. В них добавляют, как правило, растительные масла — соевое, подсолнечное, рапсовое, оливковое или кукурузное. Они легко усваиваются и обогащают мясные пюре полинасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для обменных процессов в организме. В некоторые консервы добавлено сливочное масло, являющееся источником витамина А.

Для детей до года выбирайте баночки, не содержащие вкусовых добавок.

Содержание соли во многих пюре невелико и составляет 0,5-0,7%. а в большей части мясной продукции для детей соль не используется. И все потому, что детские врачи и производители считают раннее формирование вкусовых предпочтений излишним. Привычка есть соленое с детства может служить впоследствии причиной возникновения гипертонической болезни и многих других заболеваний.

Важно учитывать степень измельчения продуктов в специализированных детских консервах.

Мясные пюре бывают гомогенизированные, предназначенные для детей с семи месяцев жизни, пюреобразные — для детей 7—8-месячного возраста и крупноизмельченные — для питания детей с 9-12 месяцев.

Пюреобразные и крупноизмельченные консервы отличаются от гомогенизированных не только степенью измельчения, но и наличием в них специй и мясного бульона.

Пюре для ребенка лучше выбрать в стеклянных или металлических баночках?

И мясные, и мясо-растительные пюре выпускают в стеклянных или металлических баночках. Педиатры считают, что стеклянные баночки лучше — продукт в них не окислится.

Хранить мясные и мясо-растительные пюре можно только в холодильнике в течение 24 часов с момента открытия.

Для того чтобы покормить ребенка, нужно отложить из баночки необходимое количество пюре в тарелочку или чашечку и разогреть до привычной малышу температуры. Когда кроха только начинает знакомство с мясом и съедает не всю баночку, а только часть, откладывать необходимую порцию обязательно — после подогрева хранить и повторно кормить малыша теми же консервами ни в коем случае нельзя!

Мясо — прекрасная приманка для всевозможных микробов. Открывая банку, не забудьте убедиться в том, что крышка издала характерный хлопок — это говорит о том. что стерильность продукта не была нарушена. И обязательно попробуйте мясо — иногда оно может горчить (чаше это случается с консервами в металлических упаковках). В этом случае мясную баночку придется выбросить…

И последняя мера предосторожности — ни в коем случае не покупайте консервы, если до конца срока их годности осталось меньше месяца!

Вика Ланская

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Питание ребенка при ацетоне

Здоровье ребенка – самый ценный аспект для каждого родителя, поэтому современные мамы и папы очень активно интересуются профилактикой различных заболеваний и методами укрепления детского здоровья. К ... подробнее

Питание беременных и кормящих женщин

В период беременности женщина должна питаться сбалансированной и богатой на витамины и минеральные вещества пищей. От этого зависит развитие и здоровье ее будущего младенца. От питания женщины ... подробнее

Как правильно вводить прикорм. С чего начинать

Любой родитель хочет, чтобы его ребёнок был здоровым. По мере роста малыша возникает необходимость введения новых продуктов в рацион ребёнка, но не все мамы и папы, особенно те, кто впервые примерил ... подробнее

Режим питания ребенка от года до полутора лет

Режим питания подробно рассматривался при описании вскармливания детей первого года жизни. Важность его соблюдения для детей старше года обусловлена тем, что от этого зависит аппетит ребенка, а ... подробнее
Последние статьи

Как найти причину и избавиться от болей в спине при остеоартрозе?

Давно стали привычными жалобы на ломоту в спине и ногах у тридцати- и сорокалетних. Человек еще молод, работоспособен, ...

Почему подростковая наркомания выходит из-под контроля?

Подростковая наркомания на сегодняшний день – одна из самых опасных проблем общества. С каждым годом растет количество ...

Лечение нарушений ритма и автоматизма сердца у неотложных больных

Лечение сердечных аритмий имеет важное значение, так как они нередко являются причиной летального исхода, приводят к ...

Неотложная помощь при кардиогенном шоке

Кардиогенный шок относится к числу исключительно опасных осложнений инфаркта миокарда, очень часто приводит к ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кожа: уход
Способы очищения кожи лица от черных точек
Проблемы с кожей лица напрямую связаны с образом жизни. В норме сальные железы синтезируют вещество, которое защищает ...
Рубрика: Глаза: болезни
Глазная дисфункция
Включает в себя спектр заболеваний, которые нарушают поверхность глаз, что приводит к группе клинических признаков и ...
Рубрика: Сердце: заболевания
Как питаться больным с заболеванием сердца?
Наряду с онкологией в наше время люди чаще всего умирают от болезней сердца. Именно об этом заявляют специалисты. Врачи ...
Рубрика: Полезные советы
Продукты, понижающие давление
Повышенное давление сегодня является довольно распространенной проблемой. Его выявляют на приеме у врача у многих ...
Комментарии
Chemist: Спасибо, Дмитрий! Думаю ваш опыт пригодится многим.
Дмитрий: Давненько я тут не отмечался. У супруги хруст в коленном суставе появился, полез …
Владимир Михайлович: Нет необходимости отступать от методики
ЗИНАИДА: хороший рецепт
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.
Владимир Михайлович: Здравствуйте, Виктор! Я прогулялся по методике, но не нашёл таблицу ЭКСЕЛЬ, кото …
Катерина: Типичная заказная статья, рекламирующая новый препарат. Относитесь к ней с изряд …