железо, организм
Железо по своей значимости является уникальным микроэлементом, несмотря на малое содержания в организме человека. В частности, это микроэлемент – это важная составляющая миоглобина, гемоглобина и железосодержащих ферментов. Роль железа в первую очередь определена его активным участием в дыхании тканей, что является непременным условием жизнедеятельности любой живой клетки. Железо принимает участие в биологически важных процессах, которые протекают на молекулярном и клеточном уровне, биосинтезе ДНК, процессах деления клетки, функциональной активности разных звеньев иммунной системы. Это один из компонентов гемоглобина. Универсальная молекула, что обеспечивает транспорт, связывание и передачу клеткам различных тканей и органов кислорода. Железо также является компонентом миоглобина, что является гемсодержащим белка мышечной ткани.
Сложным процессом считается усвоение железа. Его всасывание преимущественно происходит в начальном отделении тонкой кишки. При дефиците железа зона всасывания в кишечнике расширяется, а при анемии все отделы тонкого кишечника участвуют в процессе всасывания. В кровь железо из слизистой оболочки кишечника транспортируется при помощи активных транспортных механизмов клетки. Осуществляться данный процесс может только лишь при нормальной структуре клетки слизистой, которая поддерживается фолиевой кислотой.
