Промышленность, стоящая за пищевыми добавками — мощная сила. Она тратит большие средства на распространение идей, что якобы плохое питание может быть компенсировано проглатыванием таблеток.
По определению пищевые добавки:
- Представляют собой дополнение к питанию
- Содержат один или несколько компонентов (например, витамины, лекарственные травы, аминокислоты или их составляющие)
- Предназначены для приема внутрь
- Маркируются как пищевые добавки
Первое, что нужно помнить о пищевых добавках, это то, что они предназначаются для улучшения вашего питания, если в нем есть нехватка или дефицит определенных веществ. Они не предназначены как замена продуктов питания. Кроме того, важно знать, что изолированные, точные химические копии витаминов, минеральных веществ или фитонутриентов не смогут даже приблизиться к сложному набору питательных веществ, содержащихся в цельных продуктах. Хотя диетологи выявили много ключевых пищевых компонентов, остается много малоизученных питательных веществ. Также все питательные вещества взаимодействуют друг с другом, чтобы обеспечить полностью здоровую и сбалансированную диету.
Американская Диетическая Ассоциация признает, что небольшому числу людей могут требоваться пищевые добавки, так как определенные питательные вещества, в которых они нуждаются, сложно включить в необходимом объеме в их питание. К этим людям относятся:
- Беременные женщины и кормящие матери
- Строгие вегетарианцы или вегетарианцы
- Люди, страдающие пищевыми аллергиями или пищевой непереносимостью
- Пожилые
Итог: Если вы не попадаете в группу риска, то вместо поливитаминной таблетки употребляйте овощные и фруктовые соки без добавок. Вместо жидкого пищевого заменителя сделайте себе смузи на обед или ужин.
Разрабатывайте собственные спортивные соки, которые заменяют потерянные жидкости и минеральные вещества, а также содержат продукты, богатые натрием. Добавьте в них 1 чайную ложку порошкообразной куркумы, чтобы уменьшить болевые ощущения после тренировок. Стройте диету на натуральных продуктах, избегайте фастфуда, рафинированных продуктов и бедных питательными веществами энергетических батончиков.
