Кому можно шашлык, а кому нельзя

мясо, питание, полезные свойства

мясо, питание, полезные свойства

Шашлык – это излюбленное блюдо огромного количества людей, самые разнообразные варианты его можно встретить в национальных кухнях мира. Хотя, в нашей стране, как правило, шашлык ассоциируют, с кавказской кухней. Само слово «шашлык» по мнению специалистов, пришло к нам из тюркского языка, означая буквально «жареное кушанье на вертеле». Но здесь кроется неточность, настоящий шашлык жариться не должен, он должен запекаться. Ведь именно томлением мяса на раскалённых углях, в собственном соку, закованного в золотистую корочку, отличается шашлык от других способов обработки мяса.

Упоминая о вреде для человеческого организма шашлыка, необходимо уточнять, что канцерогенах на самом деле являются главным нашим врагом. А вернее бензопирен. Данное вещество содержит табачный дым и входит оно и в состав испарений, образующихся при попадании на горячие угли жира. А поднимаясь вверх, попадает на мясо и оседает на нем. Вредна для здоровья тёмная пережаренная корочка, неважно, красного, белого мяса или даже рыбы. Содержащиеся канцерогенные элементы в ней способны спровоцировать также возникновение онкологических заболеваний.

 целью безопасности для здоровья, чтобы негативные вещества не могли нанести вреда здоровью, зажаренная корочка срезается. Маринад является защитой от канцерогенов. Мясо, вымоченное в маринаде более полезно.  Употребление шашлыков вообще в разумном количестве не нанесет большого вреда. Более того, правильно приготовленный шашлык способствует снижению риска возникновения артрита и сердечнососудистых заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Особенности очищения организма с помощью диеты

Большинство людей испытывают тяжесть и дискомфорт в желудке. Всё это является следствием неправильного питания, которое в конечном итоге является причиной различных серьезных нарушений в работе … подробнее

Список самых полезных продуктов для беременных

Так сложилось, что во время беременности женщина кардинально или частично меняет взгляд на свой рацион питания. Иногда это вкусная, но при этом не очень полезная пища. Сегодня мы поговори о том, … подробнее

Существует ли диета для автомобилистов?

Если ваша деятельность связана с продолжительным нахождением за рулем автомобиля, то, скорей всего, вы замечали, как портится к вечеру ваше самочувствие. Помимо обычного раздражения может возникать … подробнее

Сохранить здоровье зубов поможет диета

Чувствительные зубы – далеко не эстетическая проблема, а фактор, существенно влияющий на здоровье организма в целом. Так, например, запущенный кариес поможет с легкостью спровоцировать заболевания … подробнее
Последние статьи

5 самых эффективных подходов для облегчения менструальной боли

Дисменорея обычно связана с менструальным циклом. Несмотря на то, что дисменорея не является серьезной проблемой для …

Удаление зубов мудрости: Взвешивание плюсов и минусов для более мудрой улыбки

Привет, дружище! Сегодня мы погрузимся в тему, над которой многие из нас задумывались в какой-то момент своей жизни: …

Что такое наркомания? Особенности болезни

Наркомания – это вид зависимости от химических препаратов, при которой человек, систематически употребляющий …

Центр наркозависимых: адаптация и социализация

Наркотическая зависимость — одна из главных проблем современности. Хоть в наше время немало внимания уделяется …
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Новости

Витамин B12 в сыроедении
Давайте поговорим о популярной теме в сыроедении: Витамин B12! Витамин B12 — ключевой витамин настолько, что сторонники …
Рубрика: Кишечник: болезни

Дисбиоз или дисбактериоз
Дисбиоз или дисбактериоз — проявление (совокупность) функциональных расстройств микробиома ЖКТ. Несмотря на то, что в …
Рубрика: Рак: лечение и профилактика

Комплексная программа терапевтического антиоксидантного  излечения онкологии по состоянию на 16.08.2021 года
Впервые методика была опубликована в этой статье, в дальнейшем она совершенствовалась. Ниже представлен материал в …
Рубрика: Кожа: болезни

Как лечить пролежни на ягодицах
Пролежни – это омертвевшие участки мягкой ткани, которые появляются при нарушении проведения нервных импульсов и …