суши
Уже несколько лет я изучаю народные рецепты и заметила, что в них не так много писем, советов от больных диабетом.
Мне 65 лет, и 20 из них я болею диабетом 2-го типа. Господь сказал: «Возлюби меня как себя самого!». И это правильно! Не любить себя — не любить Господа! Многие диабетики стараются не замечать свою болезнь и как страусы прячут голову в песок: дескать, я ее не вижу, а значит, ее и нет. Ну что ж, тем хуже для них!
Врачи не лечат диабет, его лечит сам больной. Я пришла к такому выводу, перечитав массу литературы об этом заболевании. Это враг, с которым нужно дружить и ходить под ручку! Ведь никакие врачи не могут ежедневно контролировать вас, останавливать или заставлять что-то делать!
Суши — это здоровая и низкокалорийная пища, которая заняла достойное место в меню тех, кому необходимо быстро избавиться от лишних килограммов или тех, кто заботится о здоровом питании. По мнению врачей, суши – это отлично сбалансированная, полезная и здоровая пища, так как это блюдо содержат много полезных веществ, в том числе витамины, минералы и клетчатку. Своевременная доставка аппетитных суши на дом позволит не проводить лишнее время на кухне.
Уже давно я веду строжайший самоконтроль и питаюсь так, как нужно. Измеряю глюкометром сахар еженедельно, и он у меня от 4,2 до 5,5. Если понервничаю или отступлю от диеты, может подняться и до 6,5. Конечно, я принимаю таблетки, прописанные врачом, но главное — самодисциплина, самоконтроль. Да, это очень непросто, но без этого нельзя, если вы не хотите остаться, например, без ног, а то и без самой жизни. К сожалению, нужно очень во многом себе отказывать. Не сидеть за богатым столом, не соблазняться вкусностями, которых теперь очень много на прилавках. Пенсия у меня 6000 руб. Исходя из своих материальных возможностей, я разработала себе меню.
• Завтрак: 2 кусочка хлеба зернового или с отрубями с ветчиной (куриной или из индейки) плюс чай.
• Обед (через 3 часа): рагу из овощей (морковь и капуста) с куриными грудками, 5-6 ст. л. с травками по вкусу и 1-2 г майонеза.
• Полдник (через 2,5-3 часа): чай с хлебом, который можно намазать легким плавленым сыром, и фрукты — 5 слив, 1 киви, 1 яблоко, 5 фейхоа.
• Второй полдник (через 2,5-3 часа): домашний йогурт, 1 сырая морковь, 1 яблоко, горсть любых несладких ягод и 100 г творога. Измельчить, перемешать до нужной консистенции и есть.
А если нет измельчителя, то просто 100 г творога.
• Ужин (через 3 часа): я завариваю отруби (не рассыпные) рыбным бульоном. Настаиваю 20 мин., добавляю немного сметаны и ем.
Даже работающий диабетик может и должен ради себя, любимого, соблюдать режим питания. И еще: давайте себе разумную нагрузку ежедневно. Я не покупаю транспортную карточку и хожу от 3 до 5 остановок пешком.
Желаю всем здоровья, счастья и успехов в жизни! Полюбите себя!
Литвинова Лариса Михайловна
