Тыква — это символ жизни, здоровья и долголетия

Лучше всего усиливает вкус тыквы запекание в духовке. Попробуйте приготовить к любому мясу гарнир из запеченной тыквы — это будет самый полезный гарнир, какой только может быть. Дело в том, что в тыкве есть довольно редкий витамин Т, способствующий усвоению тяжелой жирной пищи и препятствующий ожирению.

Говорят, тыква — это символ жизни, здоровья и долголетия. В этом году у нас большой урожай в огороде, тыква уродилась величиной с целую карету. Помните, прямо как в сказке «Золушка». Запасли мы ее много, пораскладывали везде, прикрыли. Теперь будем потихоньку кашки варить, семечки щелкать, да курам, гусям и уткам останется на еду. В лихие годы тыква спасла многих, и каша была, и пирожки с тыквой делали. Полон стол был. Детвора так и называла тыквенные пирожки «тянучками», потому что еле прожуешь, к зубам прилипало, как ириски. Это сейчас тыкву не очень-то продают, вернее, покупают, а раньше тыква была дороже дворцов золотых, для хорошего самочувствия ели.

Тыква — настоящее лечебно-профилактическое питание. И не думайте, что ее можно есть только зажмурясь, она может быть вкусной даже сырой, есть такие сорта мускатные, которые можно есть в сыром виде; Свит-Мит, Къеб, Перехватка, Масляный орех (Хэлуин), Медовая гитара, Мускатная, Витаминная, Чудо-Юдо, Медовая (Золотая палица), Жемчужина. А если вы приноровитесь ее готовить, то тыква будет почетной гостьей на вашем столе. Кулинары рекомендуют добавлять к тыкве большое количество специй ароматных. Хорошо смешивать тыквенное пюре с рисовой и другими кашами, добавлять к более ярким по вкусу овощам.

Находит все более широкое применение достойный овощ — кавбуз и тыква-дыня. Кавбуз — это гибрид арбуза и тыквы, на данный момент этот гибрид представлен несколькими сортами.

В чем же достоинства этих необычных тыквобахчевых? Во-первых, это необычный, сладкий аромат, твердая, почти сухая консистенция мякоти, вес в пределах 5 кг, долгое хранение почти до 8 месяцев. Во-вторых — кулинарные достоинства. Первое, что мы готовим, это варенье, которое можно назвать «медовым» за его прекрасный вкус и аромат. Вкусно и с чаем, и с оладьями, и в пирожках. Оно может посоперничать с любым вареньем из ягод и фруктов. Хорошо сохраняется, не теряя аромата и вкуса. Из них еще делаем маринады, выжимаем сок, готовим цукаты, печем оладьи с добавлением муки, варим каши — рисовую, пшенную, куда добавляем кусочки или протертую массу тыквы.

Брижань В.И.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…
Последние статьи

Вред лекарств для детей

Дети всегда болеют, это знает каждый взрослый. По-другому не произойдёт становление полноценного иммунитета. Но не ...

Лечимся иголками

Иглоукалывание или иглорефлексотерапия - давно известный метод лечения. Практикуется очень давно и также очень успешно. ...

Как правильно питаться летом?

Лето - это возможность отдохнуть от теплой одежды, погреться на солнышке, насладиться настоящими, а не тепличными ...

Как предотвратить трихомониаз?

Трихомониаз распространяется через половой контакт. Таким образом, лучший способ предотвратить трихомониаз, это ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Здоровый образ жизни
Вино и его влияние на здоровье человека
Несмотря на то, что сейчас в нашем распоряжении есть огромное количество препаратов, тема вина в медицине не теряет ...
Рубрика: Красота: средства и методы
Гель-лак ТМ Oxxi Professional: основные ошибки нанесения
Гель-лак ворвался в жизнь женщин стремительно и бескомпромиссно. Надежный практически при любых обстоятельствах, ...
Рубрика: Беременность
Общая характеристика околоплодной жидкости в различные периоды эмбрионального развития
Околоплодные воды являются биологической средой, сложные физико-химические и биохимические свойства которой, являются ...
Рубрика: Венерические заболевания
Трихомониаз: как обнаружить и вылечить?
Одним из наиболее распространенных венерических заболеваний современности является трихомониаз, вызываемый влагалищной ...
Комментарии
Светлана: а не пошли бы вы куда подальше со своей рекламой худобы и навязыванием однобоких …
Chemist: Спасибо, Дмитрий! Думаю ваш опыт пригодится многим.
Дмитрий: Давненько я тут не отмечался. У супруги хруст в коленном суставе появился, полез …
Владимир Михайлович: Нет необходимости отступать от методики
ЗИНАИДА: хороший рецепт
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.
Владимир Михайлович: Здравствуйте, Виктор! Я прогулялся по методике, но не нашёл таблицу ЭКСЕЛЬ, кото …