Тыква — это символ жизни, здоровья и долголетия

Лучше всего усиливает вкус тыквы запекание в духовке. Попробуйте приготовить к любому мясу гарнир из запеченной тыквы — это будет самый полезный гарнир, какой только может быть. Дело в том, что в тыкве есть довольно редкий витамин Т, способствующий усвоению тяжелой жирной пищи и препятствующий ожирению.

Говорят, тыква — это символ жизни, здоровья и долголетия. В этом году у нас большой урожай в огороде, тыква уродилась величиной с целую карету. Помните, прямо как в сказке «Золушка». Запасли мы ее много, пораскладывали везде, прикрыли. Теперь будем потихоньку кашки варить, семечки щелкать, да курам, гусям и уткам останется на еду. В лихие годы тыква спасла многих, и каша была, и пирожки с тыквой делали. Полон стол был. Детвора так и называла тыквенные пирожки «тянучками», потому что еле прожуешь, к зубам прилипало, как ириски. Это сейчас тыкву не очень-то продают, вернее, покупают, а раньше тыква была дороже дворцов золотых, для хорошего самочувствия ели.

Тыква — настоящее лечебно-профилактическое питание. И не думайте, что ее можно есть только зажмурясь, она может быть вкусной даже сырой, есть такие сорта мускатные, которые можно есть в сыром виде; Свит-Мит, Къеб, Перехватка, Масляный орех (Хэлуин), Медовая гитара, Мускатная, Витаминная, Чудо-Юдо, Медовая (Золотая палица), Жемчужина. А если вы приноровитесь ее готовить, то тыква будет почетной гостьей на вашем столе. Кулинары рекомендуют добавлять к тыкве большое количество специй ароматных. Хорошо смешивать тыквенное пюре с рисовой и другими кашами, добавлять к более ярким по вкусу овощам.

Находит все более широкое применение достойный овощ — кавбуз и тыква-дыня. Кавбуз — это гибрид арбуза и тыквы, на данный момент этот гибрид представлен несколькими сортами.

В чем же достоинства этих необычных тыквобахчевых? Во-первых, это необычный, сладкий аромат, твердая, почти сухая консистенция мякоти, вес в пределах 5 кг, долгое хранение почти до 8 месяцев. Во-вторых — кулинарные достоинства. Первое, что мы готовим, это варенье, которое можно назвать «медовым» за его прекрасный вкус и аромат. Вкусно и с чаем, и с оладьями, и в пирожках. Оно может посоперничать с любым вареньем из ягод и фруктов. Хорошо сохраняется, не теряя аромата и вкуса. Из них еще делаем маринады, выжимаем сок, готовим цукаты, печем оладьи с добавлением муки, варим каши — рисовую, пшенную, куда добавляем кусочки или протертую массу тыквы.

Брижань В.И.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…
Последние статьи

Зубная боль? Не занимайтесь самолечением!

В последние годы с большим успехом применяют и новые материалы для пломбирования зубов (пластмассы и др.). Если ...

Брекет-пластины для маленьких детей

Во время малышевского этапа развития часто образуются болезни зубов. К постоянно возникающим болезням зубов у детей ...

Способы лечения кашля в домашних условиях

Кашель бывает разный, влажный или сухой, он доставляет дискомфорт. Когда организм очищает слизистую дыхательных путей, ...

Перикардит – воспаление оболочки сердца

Перикардит – заболевание, проявляющееся воспалением оболочки сердца. Различают четыре формы перикардита: острый, ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Новости
Функциональные методы исследования: скажи «нет» страхам и болям
Боль вторгается в нашу жизнь резко, не спрашивая разрешения, расстраивая наши планы. Страх – первое, что возникает у ...
Рубрика: Новости
Батуты: роль комплектующих деталей для качества снаряда
Покупая батуты домашние, мы осознаем значение той пользы, которую могут получить те, для кого вы покупаете снаряд. ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
От каких факторов зависит наше здоровье?
В современном мире одной из важнейших составляющих человеческого счастья является здоровье. Не удивительно, что ...
Рубрика: Общие заболевания
Зуд в заднем проходе: причины, диагностика, лечение и профилактика
Зуд в заднем проходе – это дискомфортное состояние организма, которое носит навязчивый характер и может быть либо ...
Комментарии
Наташа Василик: Все что вы рассказали выше о своей бабушке - это болезнь называется ахондроплази …
Олег: Если кто принимал Флуконазол в дозах, рекомендуемых Борисом Владимировичем, отпи …
Владимир Михайлович: Все те, у которых возникнут вопросы могут мне писать vladimirobrazcov@yandex.r …
Олег: Я не совсем понял: Ронколекин вводить после очистки или до. У Вас написано, что …
Владимир: Здравствуйте, уважаемый Борис Владимирович! Укажите свой емейл, а лучше напишите …
Борис: Да продлятся годы ваши Владимир Михайлович! Прошу выслать Вашу методику оздоро …
Дмитрий: Апрель 2017. В семье нет ангины =) Болеем ОРВ сезонно (ну а кто в начале весны …