Тыква — это символ жизни, здоровья и долголетия

Лучше всего усиливает вкус тыквы запекание в духовке. Попробуйте приготовить к любому мясу гарнир из запеченной тыквы — это будет самый полезный гарнир, какой только может быть. Дело в том, что в тыкве есть довольно редкий витамин Т, способствующий усвоению тяжелой жирной пищи и препятствующий ожирению.

Говорят, тыква — это символ жизни, здоровья и долголетия. В этом году у нас большой урожай в огороде, тыква уродилась величиной с целую карету. Помните, прямо как в сказке «Золушка». Запасли мы ее много, пораскладывали везде, прикрыли. Теперь будем потихоньку кашки варить, семечки щелкать, да курам, гусям и уткам останется на еду. В лихие годы тыква спасла многих, и каша была, и пирожки с тыквой делали. Полон стол был. Детвора так и называла тыквенные пирожки «тянучками», потому что еле прожуешь, к зубам прилипало, как ириски. Это сейчас тыкву не очень-то продают, вернее, покупают, а раньше тыква была дороже дворцов золотых, для хорошего самочувствия ели.

Тыква — настоящее лечебно-профилактическое питание. И не думайте, что ее можно есть только зажмурясь, она может быть вкусной даже сырой, есть такие сорта мускатные, которые можно есть в сыром виде; Свит-Мит, Къеб, Перехватка, Масляный орех (Хэлуин), Медовая гитара, Мускатная, Витаминная, Чудо-Юдо, Медовая (Золотая палица), Жемчужина. А если вы приноровитесь ее готовить, то тыква будет почетной гостьей на вашем столе. Кулинары рекомендуют добавлять к тыкве большое количество специй ароматных. Хорошо смешивать тыквенное пюре с рисовой и другими кашами, добавлять к более ярким по вкусу овощам.

Находит все более широкое применение достойный овощ — кавбуз и тыква-дыня. Кавбуз — это гибрид арбуза и тыквы, на данный момент этот гибрид представлен несколькими сортами.

В чем же достоинства этих необычных тыквобахчевых? Во-первых, это необычный, сладкий аромат, твердая, почти сухая консистенция мякоти, вес в пределах 5 кг, долгое хранение почти до 8 месяцев. Во-вторых — кулинарные достоинства. Первое, что мы готовим, это варенье, которое можно назвать «медовым» за его прекрасный вкус и аромат. Вкусно и с чаем, и с оладьями, и в пирожках. Оно может посоперничать с любым вареньем из ягод и фруктов. Хорошо сохраняется, не теряя аромата и вкуса. Из них еще делаем маринады, выжимаем сок, готовим цукаты, печем оладьи с добавлением муки, варим каши — рисовую, пшенную, куда добавляем кусочки или протертую массу тыквы.

Брижань В.И.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…
Последние статьи

Ионы воздуха

Вы когда-нибудь задумывались, почему в городе люди болею чаще, чем деревне. Почему наши любимые бабушки и дедушки, ...

С чем можно столкнуться во время беременности?

Организм беременной женщины с момента зачатия, начинает перестраиваться, что вызывает некий дискомфорт для беременных. ...

Аромамасла — что это такое?

Аромамасла или ароматические масла – понятие регулярно встречающиеся в сфере косметологии. Однако, данное понятие имеет ...

Пряничные секреты

В каждом деле, в любом ремесле имеются свои тайны-секреты. Само собой разумеется, производство пряников не исключение. ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Здоровый образ жизни
Какие продукты лучше есть на завтрак?
Из-за нехватки времени многие люди пропускают завтрак. Но такой подход является неверным, поскольку полноценная ...
Рубрика: Полезные советы
Как подобрать парфюм
Один из главных секретов привлекательности женщины – это аромат, который ее окружает. Современная парфюмерная ...
Рубрика: Общие заболевания
Грипп: история, признаки и симптомы, вопросы контроля заболевания
28 июня 1914 года эрцгерцог Франц Фердинанд, наследник престола Австро-Венгерской империи, был убит в Сараево, начав ...
Рубрика: Простата: заболевания
Симптомы простатита и аденомы простаты у мужчин
Мужчины очень не любят посещать поликлинику, но когда появляется проблема в мочеполовой сфере – это становится толчком ...
Комментарии
юрий: Болотов это самодур и никакого отношения к медицине не имеет.Это не ученый и не …
Chemist: Методику Владимир Михайлович переработал, статья на сайте обновлена. Скорректиру …
Chemist: Здравствуйте, Саша! Не всегда авторы следят за комментариями, а статье уже 5 лет …
Саша: Здравствуйте,Мария Павловна! Можете что-нибудь сказать о другой водоросли—хлорел …
Алёна: Знаете, начинала пить такой чай, но что-то в его сотставе мой организм не перено …
Chemist: Zenonas, можно узнать откуда столь сенсационная информация? Не укажите ссылку на …
Zenonas: Аферисты, почему не говорите что виагра сделает любого полным импотентом и довед …