Витамины, способные растворяться в воде

витамины

витамины

Все витамины относятся к группе низкомолекулярных соединений. Эта группа органических соединений объединена по единому признаку – необходимости для гетеротрофного организма в виде составляющих пищи. Витамины нужны и автотрофным организмам, однако поступают они туда из процессов синтеза или окружающей среды. Витамины считаются микроутриентами, так как находятся в малом количеств в различных пищевых продуктах.

 Витамины бывают довольно разные и классифицируются по многим признакам. Одним из таких является растворимость в воде. Достаточно большое количество витаминов обладают свойством гидратации. Итак, рассмотрим подробнее.

Растворимые витамины

  1. В1. К такому классу относятся тиамин, аневрин. В их структуре находится аминная группа, а также один атом серы. Наличие спирта позволяет образовывать такие сложные вещества, как эфиры. Вместе с фосфорной кислотой, тиамин образует эфир под названием тиаминфосфат. Он является коферментом, а также способен катализировать декарбоксилировать некоторые кетокислоты. От витаминов группы В1 зависит углеродный обмен.
  2. В2, в частности рибофлавин. Он является метилированной производной изоаллоксазина, который связывается с атомами рибитола. Рибофлавин катализирует процессы окисления, синтеза и распада кислот.
  3. В3, а точнее пантотеновая кислота, которая входит в состав фермента А. Этот кофермент играет довольно важную роль в организме, так как способен регулировать обмен жиров, белков и углеводов.
  4. Пиридоксин, который является витамином группы В6. Катализирует процессы обмена аминокислот.
  5. В12 – кобаламин. Его структура намного сложнее, чем у других витаминов, так как в ее составе находятся четыре пиррольных кольца, а в самом центре, связанный с ними атом кобальта. Кобаламин участвует в переносе метильных групп, а также в синтезе нуклеиновых кислот.
  6. РР – никотиновая кислота, а также ее амиды. Данная кислота является производной пиридина, а ее амиды входят в состав дегидрогеназы.
  7. Вс и входящая в него фолиевая кислота. Она производится из листьев шпината, а в ее состав входит парааминобензойная кислота. Этот витамин участвует в обмене нуклеиновых кислот и в синтезе белков.
  8. Парааминобензойная кислота, которая синтезирует фолиевую кислоту, также способна растворяться в воде.
  9. Витамин Н – биотин. Он входит в состав ферментов, которые катализируют процессы присоединения углекислого газа к углеродной цепи. Этот витамин незаменим в процессах синтезирования жирных кислот.
  10. Аскорбиновая кислота и витамины С. По своей химической структуре эта кислота похожа на гексозу. Главной особенностью таких соединений является способность к окислению, а также образованию дегидроаскорбиновой кислоты. Все эти соединения являются активными витаминами. В частности, аскорбиновая кислота, участвует в довольно важных окислительно-восстановительных реакциях организма. Также подобные витамины способны обезвоживать вредные для организма токсины

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Ацерола: витамин С в плодах ацеролы

Вишня ацерола, это небольшое дерево или куст, который может достигать высоты до 5 метров. Зрелые плоды ацеролы сочные, мягкие и имеют острый и приятный вкус. Исследование о пользе для здоровья ... подробнее

Витамин В17: состав витамина, влияние на организм. Помогает ли он от рака?

Полезные свойства витамина В17 научно доказаны, но выяснение его содержания даст нам ответ на вопрос, почему мы должны разумно его употреблять, особенно, если это покупка ампул или таблеток из ... подробнее

Изюм — король сухофруктов. Кому нельзя есть изюм

Когда лето заканчивается и приближается зима, наш организм начинает остро чувствовать недостаток витаминов и полезных веществ. На помощь может прийти введение в рацион питания сухофруктов. Особо ... подробнее

Витамины для организма

Часто именно осенью и зимой у многих людей происходит снижение работоспособности, люди становятся не такими весёлыми и жизнерадостными, и часто причина в этом кроется именно в недостатке витаминов. ... подробнее
Последние статьи

Как подобрать косметику для лица

Грамотный подход к выбору косметики для лица гарантирует желаемый эффект при использовании того или иного ...

Влияние спиртных напитков и курения на органы человека

На клетки и ткани в организме человека оказывают вредное воздействие спиртные напитки. Они вызывают воспалительные ...

Путь к стройной фигуре

Больше всего шансов на долгую жизнь имеют те, чей вес после 20 лет остался неизменным, утверждают английские ученые. Но ...

Подготовка к беременности

Каждая семья желает родить здорового малыша. В особенности женщине следует отнестись к этому вопросу с полной ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Беременность
Тошнота на ранних сроках во время беременности: как бороться
Когда у девушки неожиданно возникает тошнота, то часто это может говорить о том, что она оказалась в «интересном ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Как повысить потенцию?
Уровень потенции у мужчин не всегда держится на одном уровне. Бывают подъемы, бывают и спады. Если период спада ...
Рубрика: Полезные советы
Первая помощь при утоплении
Когда вы доставите утопающего на берег, сразу встает вопрос, что с ним дальше делать. Времени на раздумья нет, поэтому ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Давление и пульс у здорового человека
Артериальное давление Всемирная организация здравоохранения в определении норм давления рекомендует придерживаться ...
Комментарии
Chemist: Спасибо, Дмитрий! Думаю ваш опыт пригодится многим.
Дмитрий: Давненько я тут не отмечался. У супруги хруст в коленном суставе появился, полез …
Владимир Михайлович: Нет необходимости отступать от методики
ЗИНАИДА: хороший рецепт
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.
Владимир Михайлович: Здравствуйте, Виктор! Я прогулялся по методике, но не нашёл таблицу ЭКСЕЛЬ, кото …
Катерина: Типичная заказная статья, рекламирующая новый препарат. Относитесь к ней с изряд …