Салат «Хе» и Черчилль

зелень

зелень

Дело было давно, лет 6 назад, в августе. Разболелась у меня поджелудочная железа. Ну никакого покоя ни днем, ни ночью. Самый сезон помидоров, а я как поем, так нет терпения, такие боли. И тут дочка принесла с работы рецепт салата «Хе». Почему такое название, не знаю. Ну, «хе» так «хе». Овощи все свои, болей не болей, а на зиму заготавливать надо. Я сделала этот салат, получилось литров 5-6. Очень душистый, вкусный салат.

Делаю, а слюнки текут, но есть боюсь. И тут как на грех одна пол-литровая баночка оказалась неполной. Я сколько-то потерпела, потом сила воли меня покинула, и я решила: помирать, так с музыкой. С хлебом, с картошечкой и с таким аппетитом (!) съела я почти половину из этой неполной пол-литровой баночки.

Час прошел — молчит моя железа, 2 прошло — тишина, 3,4… а там и ночь наступила. Легла спать, всю ночь отлично спала и никаких признаков боли… С тех пор моя поджелудочная железа молчит (тьфу-тьфу).

Рецепт салата «Хе». 2 кг баклажан порезать соломкой, слегка пожарить на растительном масле.  моркови, тоже резанной соломкой  жарится отдельно, все перемешивается. Полкило лука, 100 г перца болгарского, 100 г чеснока, укроп — 100 г, соли — 1,5 ст. ложки, 1,5 ст лож. уксусной эссенции, 2 стручка горького переца. Все резать соломкой, и затем перемешать. Поставить на 8 часов (все сырое, не варить), нужно перемешивать почаще, все раскладываем в банки и закручиваем. Все в холодном виде, не бойтесь, крышки не сорвет.

А еще одно из самых любимых наших блюд — это зелень, видеорецепт зеленого салата из свежих трав можно посмотреть здесь — http://yapovar.com/1493-zelenyj-salat-iz-svezhix-trav.html

Я рано осталась без родителей, воспитывала меня тетя, мамина сестра. Она работала на плантации. Мне было лет 9-10. Она умела шить, и была у нее швейная машинка. Женщины просят пошить то детям, то себе. Время послевоенное, трудное. А шить ей некогда — днем на работе, вечером хозяйство, огород, да и электричества не было, а при лампе много ли сделаешь. Тогда женщины решили: «Приводи свою племянницу, работа нетяжелая, ей подойдет, а сама останься дома». И был у нас в колхозе верблюд. Откуда он взялся — не помню. Звали его Черчилль. Да так метко назвали, если ему сигару в зубы — один к одному Черчилль. Стала я за ним ходить кругами, воду на поля качать. Ходила я за ним, ходила, устала, села на дышло, подгоняю. Сколько-то покаталась, закружилась голова, стало мне тошно… Я отбежала, меня выворачивает всю, а он в ту же секунду встал, повернулся ко мне, стал орать дурным голосом и плеваться. Да так, паршивец, старался доплюнуть до меня. А глаза — я их на всю жизнь запомнила — такие умные, без слов говорят: «Ну что, слабачка, сдаешься?»

А я смешливая росла, меня рвет, а мне смешно, как он усердно плюется. Но тут женщины начинают кричать с плантации: «Давай воды, чего встали?» И мы снова идем по кругу, потом снова сажусь на дышло, снова кружится голова, и все повторяется, и так весь день.

Вечером пришла домой, позеленевшая, ноги заплетаются. Тетя спросила, как прошел день. Я со смехом ей рассказала. Она почему-то не засмеялась, обняла меня, поцеловала и… заплакала.

Ефремова Таисия Федоровна

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Введите недостающее число: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

На эту же тему…

Изменение цвета кожи может рассказать о работе поджелудочной железы (гипотиреоз)

При сниженной работе щитовидной железы, которая называется гипотиреозом, наблюдается распространенный отек всех тканей (микседема). Признаки заболевания Если говорить о других кожных признаках, ... подробнее

Панкреатин от чего помогает?

Те, кто сталкивался с проблемами пищеварения, наверняка слышал о таком препарате, как панкреатин. Панкреатин выпускается в виде таблеток, а также капсул и драже и крайне широко распространен.  Но ... подробнее

Неправильное питание — рикошет по поджелудочной железе

У меня есть подруга, которая вот уже не первый год в это время наступает все на те же старые грабли: после череды праздников вынуждена восстанавливать поджелудочную железу. Причем она сначала ... подробнее

Беда с поджелудочной железой

У пятилетнего сына ацетономичный синдром уже полгода. Все органы в норме, кроме поджелудочной железы. Поставили диагноз - панкреатопатия, но лечения не назначили, так как железа не воспалена, а ... подробнее
Последние статьи

Везикулезный сифилид (herpes syphiliticus)

Он относится к весьма редким проявлениям вторичного сифилиса. Основным его элементом является бляшка разной величины, ...

Ягоды Годжи их польза и применение

Ягоды Годжи: польза и особенности применения нашумевшего суперфуда Китайская дереза или «красный алмаз» — ягоды, ...

Тики и синдром Туретта у детей

Тики у детей нужно отличать от других непроизвольных движений, исходя из того, что ритмичные сокращения захватывают ...

Брекеты для лечения детских зубов

Брекеты для лечения детских зубов Развитие маленьких детей сопровождается частыми болезнями зубов. К одному из ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кровь: заболевания
Что нужно знать при талассемии
Диагноз Диагноз талассемии ставится врачом после осмотра, выявления типичных симптомов при подтверждении лабораторными ...
Рубрика: Красота: средства и методы
Новинки косметологии на страже красоты
Медицинская косметология развивается во всех направлениях. Появляются новые и улучшенные аппараты для безоперационной, ...
Рубрика: Заготовка и приготовление лекарственных средств
Семь причин, по которым стоит есть огурцы
Сейчас они самые вкусные и самые дешевые. Стоит помнить об этом и наесться "про запас". Хотя многие считают, что ...
Рубрика: Женские заболевания
Методы снятия боли при менструациях
Женщина, которая переносит месячные легко и безболезненно, скорее, исключение из правил. Большинство в критические дни ...
Комментарии
Chemist: Здравствуйте, Маша! Полынь не обладает кровоостанавливающим действием.
маша: Здрастуйти !у мая мама. Рак шейки матки 4стадия шас уние кравит можно это курс н …
Chemist: Методика обновлена, для проводящих лечение нужно внимательно перечитать статью.
Людмила: Здравствуйте! Скажите пожалуйста нужно ли придерживаться какой либо диеты при ле …
Татьяна: Здраствуйте!у моей тети, она мне как вторая мама, рак легких. Уже пошли метастаз …
Владимир: Здравствуйте. Всем, кто лечится полынью хочу дать маленький совет по поводу её …
Рукият: Здравствуйте, Владимир. У сестры метастазы в печени и кишечнике, выведена стома. …