Пеку полезный хлеб из риса и кукурузы

домашний хлеб

домашний хлеб

Мне 43 года, и всю жизнь с переменным успехом приходится бороться с различными болячками. Вычитанные рецепты стараюсь осмысливать, чтобы понять, как они действуют.

Хочу поделиться рецептом приготовления очень полезного хлеба из риса и кукурузы. Смалываю на электрической кофемолке рисовую, кукурузную крупу, просеиваю и пеку, как кекс, только не сладкий.

На 1,5 стакана кефира беру 1 яйцо, 3 тертые картофелины (можно вместо тертого картофеля 3 ст. ложки картофельного пюре), 2 столовые ложки растительного масла, соль (примерно треть ложки). Все перечисленные ингредиенты смешиваю с рисовой и кукурузной мукой до консистенции густой сметаны. В последний момент добавляю чайную ложку соды с небольшим верхом. Перемешиваю, переваливаю на хорошо смазанную, лучше комбижиром, сковороду, ставлю в разогретую духовку. Печется обычно минут 25. Чуть подрумянится — сразу вынимать.

Желательно готовить на чугунной сковороде. О том, как выбрать сковороду хорошо описано тут. Достоинство чугунной сковороды  – в свойстве чугуна равномерно распределять, а также сохранять тепло длительное время. За счет низкой теплопроводности чугун довольно медленно нагревается, но отлично сохраняет температуру после того, как нагрелась. Поэтому сковорода из чугуна отлично подходит для продуктов, рассчитанных на длительное приготовление. Помимо этого, чугунная посуда нагревается сильнее алюминиевой, что желательно для приготовления хлеба.

Вынув сковороду, еще во включенную духовку ставлю подсушиваться на противнях крупу, чтобы лучше перемалывалась. Почти сразу духовку выключаю, а противни стоят, пока не придет время для следующего раза (пеку не более 4 порций за 1 раз, чтобы не загнать кофемолку). Изредка из своей муки делаю песочное печенье.

Вольхина Ольга Константиновна

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Полезные продукты. Как взбодриться?

Вот настала и зима, не за горами наступление долгожданной весны, а вместе с этими изменениями мы всё чаще наблюдаем упадок сил. Ничего удивительного в этом нет, такое явление наблюдается каждую ... подробнее

Как правильно питаться летом?

Лето - это возможность отдохнуть от теплой одежды, погреться на солнышке, насладиться настоящими, а не тепличными ягодами, фруктами и овощами. А кстати, есть ли необходимость летом менять свой тип ... подробнее

Чем вреден перекус на кухне, и как решить эту проблему

Как часто мы говорим: "Ничего не ем, а вес все прибывает!" Если это "ничего не ем" происходит на кухне, то диагноз ясен: вы, как и многие другие хозяйки, в плену у этого милого, уютного местечка. ... подробнее

Для чего организму нужен метионин?

Метионин - незаменимая аминокислота, которая помогает организму обрабатывать и усваивать жир. Он содержит серу, вещество, необходимое для производства наиболее распространенного природного ... подробнее
Последние статьи

Как я вылечила бесплодие: история успеха

Один из самых волнующих вопросов, вставших сегодня перед женщинами, — вопрос бесплодия. Пытаясь решить его, девушки ...

Виагра — «набор Дон Жуана»

Когда и кто изобрел чудесное средство под названием Виагра? Это чудо создала большая организация по производству ...

Полезные продукты. Как взбодриться?

Вот настала и зима, не за горами наступление долгожданной весны, а вместе с этими изменениями мы всё чаще наблюдаем ...

Косметический набор для города

Если у вас нет достаточно сильного спутника, а сами вы не любите таскать тяжелые чемоданы, набитые косметическими ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кожа: болезни
Ожог: классификация и первая помощь. Как облегчить боль
Контакт с огнем, горячими жидкостями, раскалёнными поверхностями, химическими веществами и лучевыми излучениями может ...
Рубрика: Инфекционные заболевания
Миколок – мазь от грибка
Мазь от грибка «Micolock» обладает эффективными микроэлементами на основе натуральных компонентов. Борется с симптомами ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Аспирин для печени
«Аспирин в день может помочь предотвратить повреждение печени, вызванное ожирением, интенсивным употреблением алкоголя ...
Рубрика: Пищеварения органы: болезни
Как лечить синдром раздраженного кишечника?
Одним из самых распространенных заболеваний органов пищеварения и жкт является синдром раздраженного кишечника. Дает о ...
Комментарии
друг_Головкова: Я - личный знакомый травника Головкова Александра Владимировича (г. Армавир). В …
Светлана: а не пошли бы вы куда подальше со своей рекламой худобы и навязыванием однобоких …
Chemist: Спасибо, Дмитрий! Думаю ваш опыт пригодится многим.
Дмитрий: Давненько я тут не отмечался. У супруги хруст в коленном суставе появился, полез …
Владимир Михайлович: Нет необходимости отступать от методики
ЗИНАИДА: хороший рецепт
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.