О пользе и ограничениях в употреблении морепродуктов

морепродукты, рыбаКальмары, гребешки, осьминоги, креветки, омары, устрицы, мидии и другие морепродукты представляют изысканную средиземноморскую кухню. Сегодня экзотические морепродукты доступны всем и представлены в широком ассортименте в любом супермаркете или интернет-магазине. Морепродукты являются богатым источником витаминов группы В (В12 и РР), минералы: йод, селен, кальций, железо, фтор, магний, цинк. Они также ценятся прежде за содержание легко усваиваемого белка и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Термин морепродукты охватывает различные виды морских животных: ракообразных, моллюсков, головоногих и иглокожих. Пищевая ценность, простота и короткое время приготовления блюд из морепродуктов расширяют круг ценителей средиземноморской диеты. Базовые рецепты усовершенствуются и адаптируются под национальные предпочтения, так как морепродукты хорошо гармонируют со многими продуктами: сыром, грибами, крупами, картофелем, макаронными изделиями, овощами и др. Их можно обжаривать, тушить, варить, запекать на костре или в духовом шкафу.

Блюда из морепродуктов очень вкусные и полезные. Обязательно нужно попробовать осьминога, тушеного в красном вине или обжаренного в муке с помидорами, который подается с картофелем, пастой или грибами. Вы также можете обжарить кальмара в кляре и подавать с фруктами бешамель. А мидии, приготовленные в белом вине с чесноком и зеленью, подают со спагетти. Омары можно запечь с чесночным маслом, лаймом и чили. А вот устрицы ценители экзотических блюд едят в сыром виде с лимонным соком, к тому же устрицы считаются одним из сильных афродизиаков за счет высокого содержания селена, цинка и витаминов.

Некоторые ограничения в употреблении морепродуктов

В то время, когда морепродукты покорили сердца гурманов и ценителей новых блюд, для некоторых людей они оказались мощным аллергеном. Поэтому люди, склонные к любым видам аллергических расстройств, должны исключить из питания морские продукты.

Также следует избегать употребления в пищу морепродуктов людям, страдающим подагрой, так как ракообразные и моллюски содержат пурины, которые повышают уровень мочевой кислоты в крови и могут обострить заболевание.

Гурманы, употребляющие морепродукты в сыром виде, подвергают себя опасности пищевого отравления. Бывают случаи заражения морепродуктов сальмонеллой. Поэтому следует отдавать предпочтение морепродуктам из искусственных водоемов, которые очищаются и проходят специальную обработку.

При покупке морепродуктов необходимо обращать внимание на срок годности, их место размножения или вылова, условия хранения. В теплое время года предпочтение лучше отдавать замороженным морепродуктам, так как в таком виде они могут храниться дольше восьми месяцев.

Но, несмотря на некоторые предостережения, морепродукты расширяют рацион питания, обогащают диету, насыщают организм человека необходимыми макро- и микроэлементами.

Наш интернет-магазин представляет широкий ассортимент морепродуктов в свежем и замороженном виде. Вы можете заказать на сайте и купить морепродукты оптом с доставкой по всей территории Казахстана.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Введите недостающее число: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

На эту же тему…

Какие фрукты нужно есть летом?

Полные витаминов, низкокалорийные и просто вкусные – именно такими являются сезонные фрукты. Все лето клубника, черешня, черника, или малина доступны в большинстве магазинов и рынков. Летом полки ... подробнее

5 веществ, необходимых для здоровья женщин

Жизнь современной женщины кардинально отличается от той, что была у женщин много лет назад. Раньше женщина являлась хранительницей домашнего очага и ее обязанности были ограничены ведением домашнего ... подробнее

Правильное питание как образ жизни

Правильное питание — это основа похудения и поддержания веса для современного человека. Но для начала необходимо разобраться что же это такое. Человеческий организм — это весьма сложная структура. ... подробнее

Морковь для красоты и здоровья

Самым большим достоинством моркови является содержание бета-каротина, а по-другому витамина А. Она является природным средством профилактики заболевания глаз и выводит холестерин. Врачи рекомендуют ... подробнее
Последние статьи

Сифилис плода

Плод в чреве матери почти безоружен в борьбе с внедряющейся в него спирохетой сифилиса: он не в состоянии вырабатывать ...

Чем полезны специи и пряности

Большинство людей прекрасно знают, какие продукты относятся к наиболее полезным. Они знают, что необходимо употреблять ...

Способы понижения температуры у ребенка

Общедоступны 2 способа снижения высокой температуры: охлаждение поверхности тела с помощью излучения тепла с него; ...

Ревматоидный артрит – возрастное заболевание: симптомы, лечение, диагностика

Ревматоидный артрит является заболеванием соединительной ткани и носит хронический характер. У людей, страдающих этой ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Общие заболевания
Нарушения липидного обмена: гиперлипемия и гиперхолестеринемия
Методы лечения Можно попытаться снизить содержание холестерина и триглицеридов в крови при помощи диетического ...
Рубрика: Общие заболевания
Нарушение обмена холестерина и триглицеридов
Описание, признаки и причины Триглицериды — важнейший резервный запас энергии в организме. Они являются основным ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Питание при ротавирусной инфекции
Ротавирусы — причина возникновения кишечного гриппа. Диета при ротавирусной инфекции важна, ведь болезнь опасна тем, ...
Рубрика: Общие заболевания
Степени тяжести сахарного диабета
Легкая, средняя и тяжелая степень сахарного диабета помогает определить, как далеко развилась болезнь, и в зависимости ...
Комментарии
Елена: Добрый день! Подскажите где купить витамины В15 и В17? Заранее спасибо.
Дмитрий: Сентябрь, ангины нет. Этим летом СМИ вещали о вирусе коксаки в Турции. Симптомы …
Николай: Диагноз: рак предстательной железы.Пока 2 степени... Выписал свечи с АСД-2... Ск …
Chemist: Настойка из из плодов софоры: - Взять в одинаковых пропорциях свежие плоды софо …
НАТАЛЬЯ: Здравствуйте! подскажите пожалуйста, может кто-то знает, прочитала что клоповник …
Саша: А где рецепт применения. В частности от пародонтоза.?
Дмитрий: Доброго времени суток. Скажите пожалуйста у моего отца рак лёгких 4 стадия может …