Кому можно шашлык, а кому нельзя

мясо, питание, полезные свойства

мясо, питание, полезные свойства

Шашлык – это излюбленное блюдо огромного количества людей, самые разнообразные варианты его можно встретить в национальных кухнях мира. Хотя, в нашей стране, как правило, шашлык ассоциируют, с кавказской кухней. Само слово «шашлык» по мнению специалистов, пришло к нам из тюркского языка, означая буквально «жареное кушанье на вертеле». Но здесь кроется неточность, настоящий шашлык жариться не должен, он должен запекаться. Ведь именно томлением мяса на раскалённых углях, в собственном соку, закованного в золотистую корочку, отличается шашлык от других способов обработки мяса.

Упоминая о вреде для человеческого организма шашлыка, необходимо уточнять, что канцерогенах на самом деле являются главным нашим врагом. А вернее бензопирен. Данное вещество содержит табачный дым и входит оно и в состав испарений, образующихся при попадании на горячие угли жира. А поднимаясь вверх, попадает на мясо и оседает на нем. Вредна для здоровья тёмная пережаренная корочка, неважно, красного, белого мяса или даже рыбы. Содержащиеся канцерогенные элементы в ней способны спровоцировать также возникновение онкологических заболеваний.

 целью безопасности для здоровья, чтобы негативные вещества не могли нанести вреда здоровью, зажаренная корочка срезается. Маринад является защитой от канцерогенов. Мясо, вымоченное в маринаде более полезно.  Употребление шашлыков вообще в разумном количестве не нанесет большого вреда. Более того, правильно приготовленный шашлык способствует снижению риска возникновения артрита и сердечнососудистых заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Особенности очищения организма с помощью диеты

Большинство людей испытывают тяжесть и дискомфорт в желудке. Всё это является следствием неправильного питания, которое в конечном итоге является причиной различных серьезных нарушений в работе ... подробнее

Список самых полезных продуктов для беременных

Так сложилось, что во время беременности женщина кардинально или частично меняет взгляд на свой рацион питания. Иногда это вкусная, но при этом не очень полезная пища. Сегодня мы поговори о том, ... подробнее

Существует ли диета для автомобилистов?

Если ваша деятельность связана с продолжительным нахождением за рулем автомобиля, то, скорей всего, вы замечали, как портится к вечеру ваше самочувствие. Помимо обычного раздражения может возникать ... подробнее

Сохранить здоровье зубов поможет диета

Чувствительные зубы – далеко не эстетическая проблема, а фактор, существенно влияющий на здоровье организма в целом. Так, например, запущенный кариес поможет с легкостью спровоцировать заболевания ... подробнее
Последние статьи

Как я смог побороть артрит и остеохондроз

Хочу рассказать свою историю, как я смог побороть свой артрит коленных суставов и остеохондроз поясницы. Поскольку я ...

Посмотрите на преимущества эстетической стоматологии клиники Эстетик Дент

Термин эстетическая стоматология используется для обозначения любой стоматологической работы, которая делается для ...

Экзема – методы и препараты для лечения

Экзема является заболеванием аллергического характера, с которой время от времени сталкиваются около 20% жителей ...

Лазерная имплантация зубов

В современной стоматологии применяются самые разные методы установки зубных имплантатов, одним из которых является ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Глаза: болезни
Что нужно знать о глаукоме
Мировая практика лечения глаукомы, к сожалению, часто сводится к стандартизованному подходу. Но там, где довлеет ...
Рубрика: Инфекционные заболевания
Детский энцефалит: описание, причины появления и неотложная помощь
Неотложная помощь Если у ребенка, который страдает рвотой, поносом или ангиной, внезапно происходит резкий подъем ...
Рубрика: Новости
Укусы насекомых: как их распознать и оказать первую помощь
В наших жилищах кроме тараканов, надоедливых мух, вездесущих комаров, находят себе убежище блохи и постельные клопы. ...
Рубрика: Инфекционные заболевания
Что будет если не лечить молочницу?
Молочница или кандидоз проявляется у женщин и мужчин. Как правило, заболевание выражено неприятными проявлениями. Если ...
Комментарии
Катерина: Типичная заказная статья, рекламирующая новый препарат. Относитесь к ней с изряд …
Chemist: Методика обновлена, проводящим лечение следует перечитать статью.
Владимир Михайлович: Я хожу сюда очень редко. Кому нужна моя помощь пишите мне. У меня есть свежая ме …
Chemist: Другое название этого растения болиголов пятнистый, по-другому болиголов крапчат …
Макс: Это настоящий борщевик...........
Владимир Михайлович Образцов: Здравствуйте, уважаемая Лариса! Я, так же, как и Вы, очень счастлив вашим выздор …
Владимир Михайлович Образцов: Владимир Образцов : Мне прислала одна из вылечившихся больных. Попросил её опуб …