Кому можно шашлык, а кому нельзя

мясо, питание, полезные свойства

мясо, питание, полезные свойства

Шашлык – это излюбленное блюдо огромного количества людей, самые разнообразные варианты его можно встретить в национальных кухнях мира. Хотя, в нашей стране, как правило, шашлык ассоциируют, с кавказской кухней. Само слово «шашлык» по мнению специалистов, пришло к нам из тюркского языка, означая буквально «жареное кушанье на вертеле». Но здесь кроется неточность, настоящий шашлык жариться не должен, он должен запекаться. Ведь именно томлением мяса на раскалённых углях, в собственном соку, закованного в золотистую корочку, отличается шашлык от других способов обработки мяса.

Упоминая о вреде для человеческого организма шашлыка, необходимо уточнять, что канцерогенах на самом деле являются главным нашим врагом. А вернее бензопирен. Данное вещество содержит табачный дым и входит оно и в состав испарений, образующихся при попадании на горячие угли жира. А поднимаясь вверх, попадает на мясо и оседает на нем. Вредна для здоровья тёмная пережаренная корочка, неважно, красного, белого мяса или даже рыбы. Содержащиеся канцерогенные элементы в ней способны спровоцировать также возникновение онкологических заболеваний.

 целью безопасности для здоровья, чтобы негативные вещества не могли нанести вреда здоровью, зажаренная корочка срезается. Маринад является защитой от канцерогенов. Мясо, вымоченное в маринаде более полезно.  Употребление шашлыков вообще в разумном количестве не нанесет большого вреда. Более того, правильно приготовленный шашлык способствует снижению риска возникновения артрита и сердечнососудистых заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Введите недостающее число: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

На эту же тему…

Особенности очищения организма с помощью диеты

Большинство людей испытывают тяжесть и дискомфорт в желудке. Всё это является следствием неправильного питания, которое в конечном итоге является причиной различных серьезных нарушений в работе ... подробнее

Список самых полезных продуктов для беременных

Так сложилось, что во время беременности женщина кардинально или частично меняет взгляд на свой рацион питания. Иногда это вкусная, но при этом не очень полезная пища. Сегодня мы поговори о том, ... подробнее

Существует ли диета для автомобилистов?

Если ваша деятельность связана с продолжительным нахождением за рулем автомобиля, то, скорей всего, вы замечали, как портится к вечеру ваше самочувствие. Помимо обычного раздражения может возникать ... подробнее

Сохранить здоровье зубов поможет диета

Чувствительные зубы – далеко не эстетическая проблема, а фактор, существенно влияющий на здоровье организма в целом. Так, например, запущенный кариес поможет с легкостью спровоцировать заболевания ... подробнее
Последние статьи

Везикулезный сифилид (herpes syphiliticus)

Он относится к весьма редким проявлениям вторичного сифилиса. Основным его элементом является бляшка разной величины, ...

Ягоды Годжи их польза и применение

Ягоды Годжи: польза и особенности применения нашумевшего суперфуда Китайская дереза или «красный алмаз» — ягоды, ...

Тики и синдром Туретта у детей

Тики у детей нужно отличать от других непроизвольных движений, исходя из того, что ритмичные сокращения захватывают ...

Брекеты для лечения детских зубов

Брекеты для лечения детских зубов Развитие маленьких детей сопровождается частыми болезнями зубов. К одному из ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кровь: заболевания
Что нужно знать при талассемии
Диагноз Диагноз талассемии ставится врачом после осмотра, выявления типичных симптомов при подтверждении лабораторными ...
Рубрика: Красота: средства и методы
Новинки косметологии на страже красоты
Медицинская косметология развивается во всех направлениях. Появляются новые и улучшенные аппараты для безоперационной, ...
Рубрика: Заготовка и приготовление лекарственных средств
Семь причин, по которым стоит есть огурцы
Сейчас они самые вкусные и самые дешевые. Стоит помнить об этом и наесться "про запас". Хотя многие считают, что ...
Рубрика: Женские заболевания
Методы снятия боли при менструациях
Женщина, которая переносит месячные легко и безболезненно, скорее, исключение из правил. Большинство в критические дни ...
Комментарии
Chemist: Здравствуйте, Владимир! На сайте есть комплексная методика лечения рака, причём …
Владимир: Добрый день, подскажите пожалуйста при раке горла, поможет ли полынь и как прави …
Chemist: Здравствуйте, Маша! Полынь не обладает кровоостанавливающим действием.
маша: Здрастуйти !у мая мама. Рак шейки матки 4стадия шас уние кравит можно это курс н …
Chemist: Методика обновлена, для проводящих лечение нужно внимательно перечитать статью.
Людмила: Здравствуйте! Скажите пожалуйста нужно ли придерживаться какой либо диеты при ле …
Татьяна: Здраствуйте!у моей тети, она мне как вторая мама, рак легких. Уже пошли метастаз …