Кольраби — необычная капуста

кольраби

кольраби

Есть такой смешной овощ, увидев который, я сначала даже не смогла его определить и решила, что передо мной патиссон или что-то в этом роде. А оказалась, что это всего лишь капуста. Оказывается, кольраби — нечто среднее между капустой и репой, она и внешне похожа на репку, поэтому я не догадалась о том, что этот овощ является всего лишь знакомой капустой. В нем едят шарообразное основание стебля — оно похоже на кочерыжку от белокочанной капусты, но гораздо сочнее и приятнее на вкус. И если в знакомой нам кочерыжке скапливается много нитратов и других вредных веществ, то в кольраби только одна польза для здоровья.

Мне капусту-кольраби принесла подруга и сказала, что это отличное средство для очищения организма и похудения. И, кстати, в Европе и Америке этой капустой засажены огромные площади, так как там кольраби известна и популярна. Этот овощ часто используют в рецептах диеты Дюкана. Она рекомендована для тех, кто хочет сбросить более десяти килограммов избыточного веса. Диета Дюкана принадлежит к категории низкоуглеводных диет, благодаря ей  можно не ограничивая себя количеством пищи быстро худеть.

В кольраби много клетчатки, которая снижает холестерин, освобождает кишечник от шлаков и выводит соли тяжелых металлов. Для жителей загазованных городов это очень важно, тем более что многие из них едят пищу из ресторанов быстрого питания. Жирное ненатуральное питание загрязняет организм и повышает уровень холестерина, увеличивая риск атеросклероза, а капуста-кольраби справляется со всем этим.

Кольраби незаменима при ожирении, да и просто в диетическом питании — для профилактики набора лишних килограммов. Я чаще всего делаю вкусный салат из нарезанной свежей капусты кольраби, помидоров, болгарского перца и зелени. Поливаю лимонным соком, добавляю соль и черный перец по вкусу, иногда зелень. Очень вкусным такой салат получается, если в него класть чуть-чуть горчицы — это придает вкусу пикантности и горчинки.

В кольраби много клетчатки, а витамина С в ней даже больше, чем в лимонах. Эту капусту даже называют «северным лимоном». Вот я и использую это на пользу своему здоровью, когда ем кольраби в сыром виде.

Но и при тепловой обработке капуста-кольраби не слишком-то теряет свои полезные свойства. Я читала, что этот вид капусты очень устойчив к воздействию тепла. Этим редкий овощ может похвастаться, поэтому кольраби в любом виде хороша, вкусна и полезна.

Когда я стала есть кольраби часто, то моя мама тоже заинтересовалась этим овощем. Она нашла информацию, что капусту-кольраби полезно есть при диабете. Углеводы из нее усваиваются медленно и требуют мало инсулина.

Теперь кольраби — частый гость на столе нашей семьи. Мама с помощью нее сосуды бережет, я фигуру сохраняю, а дети получают энергию витамина С.

Людмила Сергеевна Дежкинова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Нарушения липидного обмена: гиперлипемия и гиперхолестеринемия

Методы лечения Можно попытаться снизить содержание холестерина и триглицеридов в крови при помощи диетического рациона, в котором будет присутствовать очень малое количество холестерина (меньше 200 ... подробнее

Нарушение обмена холестерина и триглицеридов

Описание, признаки и причины Триглицериды — важнейший резервный запас энергии в организме. Они являются основным компонентом природных животных и растительных жиров, а также жировой ткани человека. ... подробнее

Лечение диабетической стопы

Чем страшен диабет? Диабет – одно из наиболее распространенных диагнозов, устанавливаемых докторами на сегодняшний день. Современные методы диагностики, лечебно-просветительская работа, существуют ... подробнее

Содержание инсулина в крови

Развитие сахарного диабета (СД) обусловлено абсолютной или относительной недостаточностью инсулина. Заболеваемость СД чрезвычайно высока, процент заболевших людей неуклонно растет, причем,  не только ... подробнее
Последние статьи

Узловая эритема: симптомы, причины, диагностика, лечение

Узловая эритема выглядит как красные узлы, чаще всего на голени или нижних конечностях. Это состояние в три раза чаще ...

Здоровое питание против диет: кто победит решать вам

Некоторые женщины так часто сидят на диетах, что уже забыли, когда в последний раз они досыта наедались и какое ...

Зачем нужно спортивное питание и где лучше покупать

Каждый, кто вплотную решил заняться своим здоровьем и регулярно ходит в спортивные залы, рано или поздно задумывается о ...

К чему приводит употребление алкоголя

Многие люди увеличенные алкоголем или же, которые просто любят выпить раз в неделю со своей компанией, наверное, не раз ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кости и суставы: заболевания
Как я смог побороть артрит и остеохондроз
Хочу рассказать свою историю, как я смог побороть свой артрит коленных суставов и остеохондроз поясницы. Поскольку я ...
Рубрика: Красота: средства и методы
Посмотрите на преимущества эстетической стоматологии клиники Эстетик Дент
Термин эстетическая стоматология используется для обозначения любой стоматологической работы, которая делается для ...
Рубрика: Кожа: болезни
Экзема – методы и препараты для лечения
Экзема является заболеванием аллергического характера, с которой время от времени сталкиваются около 20% жителей ...
Рубрика: Зубы: заболевания
Лазерная имплантация зубов
В современной стоматологии применяются самые разные методы установки зубных имплантатов, одним из которых является ...
Комментарии
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.
Владимир Михайлович: Здравствуйте, Виктор! Я прогулялся по методике, но не нашёл таблицу ЭКСЕЛЬ, кото …
Катерина: Типичная заказная статья, рекламирующая новый препарат. Относитесь к ней с изряд …
Chemist: Методика обновлена, проводящим лечение следует перечитать статью.
Владимир Михайлович: Я хожу сюда очень редко. Кому нужна моя помощь пишите мне. У меня есть свежая ме …
Chemist: Другое название этого растения болиголов пятнистый, по-другому болиголов крапчат …
Макс: Это настоящий борщевик...........