Кольраби — необычная капуста

кольраби

кольраби

Есть такой смешной овощ, увидев который, я сначала даже не смогла его определить и решила, что передо мной патиссон или что-то в этом роде. А оказалась, что это всего лишь капуста. Оказывается, кольраби — нечто среднее между капустой и репой, она и внешне похожа на репку, поэтому я не догадалась о том, что этот овощ является всего лишь знакомой капустой. В нем едят шарообразное основание стебля — оно похоже на кочерыжку от белокочанной капусты, но гораздо сочнее и приятнее на вкус. И если в знакомой нам кочерыжке скапливается много нитратов и других вредных веществ, то в кольраби только одна польза для здоровья.

Мне капусту-кольраби принесла подруга и сказала, что это отличное средство для очищения организма и похудения. И, кстати, в Европе и Америке этой капустой засажены огромные площади, так как там кольраби известна и популярна. Этот овощ часто используют в рецептах диеты Дюкана. Она рекомендована для тех, кто хочет сбросить более десяти килограммов избыточного веса. Диета Дюкана принадлежит к категории низкоуглеводных диет, благодаря ей  можно не ограничивая себя количеством пищи быстро худеть.

В кольраби много клетчатки, которая снижает холестерин, освобождает кишечник от шлаков и выводит соли тяжелых металлов. Для жителей загазованных городов это очень важно, тем более что многие из них едят пищу из ресторанов быстрого питания. Жирное ненатуральное питание загрязняет организм и повышает уровень холестерина, увеличивая риск атеросклероза, а капуста-кольраби справляется со всем этим.

Кольраби незаменима при ожирении, да и просто в диетическом питании — для профилактики набора лишних килограммов. Я чаще всего делаю вкусный салат из нарезанной свежей капусты кольраби, помидоров, болгарского перца и зелени. Поливаю лимонным соком, добавляю соль и черный перец по вкусу, иногда зелень. Очень вкусным такой салат получается, если в него класть чуть-чуть горчицы — это придает вкусу пикантности и горчинки.

В кольраби много клетчатки, а витамина С в ней даже больше, чем в лимонах. Эту капусту даже называют «северным лимоном». Вот я и использую это на пользу своему здоровью, когда ем кольраби в сыром виде.

Но и при тепловой обработке капуста-кольраби не слишком-то теряет свои полезные свойства. Я читала, что этот вид капусты очень устойчив к воздействию тепла. Этим редкий овощ может похвастаться, поэтому кольраби в любом виде хороша, вкусна и полезна.

Когда я стала есть кольраби часто, то моя мама тоже заинтересовалась этим овощем. Она нашла информацию, что капусту-кольраби полезно есть при диабете. Углеводы из нее усваиваются медленно и требуют мало инсулина.

Теперь кольраби — частый гость на столе нашей семьи. Мама с помощью нее сосуды бережет, я фигуру сохраняю, а дети получают энергию витамина С.

Людмила Сергеевна Дежкинова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Содержание инсулина в крови

Развитие сахарного диабета (СД) обусловлено абсолютной или относительной недостаточностью инсулина. Заболеваемость СД чрезвычайно высока, процент заболевших людей неуклонно растет, причем,  не только ... подробнее

Описание препарата Саксенда (для лечения сахарного диабета и борьбы с лишним весом)

Саксенда (Saxenda) 6 мг/мл Саксенда (Saxenda) – инновационный лекарственный препарат, предназначенный для борьбы с сахарным диабетом, а также помогающий за сравнительно короткий срок избавиться от ... подробнее

Отличительные особенности сахарного диабета и его лечение

Сахарный диабет представляет собой достаточно распространенное заболевание, которое основано на нарушение водяного и углеводного обмена в человеческом организме. По этой причине возникают проблемы ... подробнее

Диабетические рецепты

Торты, не содержащие сахара, являются прекрасной альтернативой для тех, кто не может наслаждаться сладкими лакомствами из-за некоторых проблем со здоровьем. Существует небольшое количество рецептов, ... подробнее
Последние статьи

Выбираем молоко вкусное и полезное

Вроде бы теперь можно приобретать любимое и такое полезное молоко без опаски, ведь производителей обязали четко ...

Современный взгляд на протезирование зубов

Современная стоматология "Смайл Дизайн" предпочитает сохранять пациентам собственные зубы до последнего. Но, к ...

Маска для лица с медом и яйцом: 4 лучших рецепта

Каждая женщина с удовольствием примет все меры для того, чтобы выглядеть молодо и красиво в любом возрасте. Данный ...

По каким симптомам можно распознать наличие в организме паразитов?

Давайте познакомимся с основными симптомами тех или иных паразитарных заболеваний, вызванных появлением «чужаков» в ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Полезные советы
Мужские средства предохранения от зачатия
У мужчин всегда есть перспективные планы на будущее. Продолжение своего рода и семейных отношений важная составляющая ...
Рубрика: Сосуды: заболевания
Боремся с целлюлитом и варикозом
Отлично известно, что целлюлит может преследовать даже тех, кто не страдает избыточным весом. И сей факт не радует, ...
Рубрика: Общие заболевания
Берем уровень артериального давления под контроль
Уровень артериального давления имеет огромное значение для состояния нашего здоровья в целом. Много статей написано про ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Главные правила здорового сна
Ни для кого не секрет, что нормальный сон очень важен для здоровья каждого человека. Но что означает этот термин ...
Комментарии
Владимир: Волосы горстями сходят после Вашей очередной химиотерапии. Флуконазол здесь абсо …
Ирина Гаврилик: Раньше амарантовое масло использовала как заправку для салатов, но многим вкус б …
Георгий: В моем рационе ежедневное употребление Бальзама Болотова от 3 чайных ложек до 3 …
Елена: Владимир Михайлович, возникла проблема-после 7дней приёма флуконазола волосы с г …
Елена: Здравствуйте Владимир Михайлович. Спасибо Вам огромное что делитесь с народом св …
Иван: Понимание того, что вести зож необходимо пришло ко мне после 35 лет. С тех пор …
Лариса: Здравствуйте,Владимир Михайлович.Мой диагноз рак мол. железы 2 ст .Прошла операц …