Ешьте щавель круглый год

конский щавель

конский щавель

Некоторые любители натурального питания ругают супы, а я их очень люблю. Считаю, что в холодном климате теплые отвары (особенно овощные) просто необходимы. И самый мой любимый супчик — из щавеля. Готовлю его я не слишком часто, но регулярно. Без этого супа я не могу обойтись даже зимой. Он поднимает мне настроение, напоминает о лете и насыщает витаминами и микроэлементами. Кстати, я заметила, что после щавелевого супа мне лучше спится. Поэтому я и замораживаю зеленый щавель летом и круглый год готовлю себе зеленые щавелевые щи.

А еще из щавеля можно приготовить маску для волос. Завариваем 1 десертную ложку корней щавеля (измельченных) 1 литром кипятка, настаиваем полчаса, процеживаем, этим настоем нужно ополоснуть  после мытья волосы и дать им затем высохнуть естественным путём. Еще очень действенная маска для волос — горчичная (http://gorodskaya-moda.ru/?p=15316).

У меня есть два способа заморозки щавеля. Первый требует чуть больше сил для заготовки. Я хорошенько мою листья щавеля, нарезаю их крупно. Затем опускаю на 1 минуту в кипящую воду. Откидываю на дуршлаг и обязательно остужаю после того, как стечет лишняя вода. Потом раскладываю по пакетам и замораживаю. В каждый пакет кладу примерно столько щавеля, сколько мне понадобится, чтобы один раз сварить суп. Это для того, чтобы потом удобнее было пользоваться заготовкой: достал из холодильника один такой пакетик и — в супчик его. Причем перед использованием щавель не надо размораживать. И быстро, и полезно — если кидать в щи замороженную зелень, то лучше витамины сохраняются.

Если мне хочется заморозить щавель и не тратить на это почти никакого времени, то я делаю по-другому. Беру целые листья, мою, промокаю тканевой салфеткой, но очень аккуратно, чтобы не повредить. Потом оставляю досушиваться на воздухе и занимаюсь своими делами. Когда листочки высохнут, раскладываю по пакетам и — в морозилку. Сушить зелень надо для того, чтобы после заморозки можно было легко отделять листочки друг от друга. Если оставить их влажными, то листья слипнутся и примерзнут друг к другу.

Пробовала я и консервировать щавель. Тоже неплохой вариант, но времени больше занимает. Зато в холодильник такую заготовку класть не нужно. Вымытые и порезанные листья щавеля не очень плотно укладываю в полулитровые банки, заливаю кипятком или раствором соли (слабым). Стерилизую банки в течение 5 минут и закатываю крышками.

Хочу сказать, что щавель на грядках многие недооценивают. Я использую его для остановки кровотечения, когда порежусь. И подорожник для этого искать на участке не требуется! И от фурункулов мне щавель помогает. Наминаю пару листьев, прикладываю к больному месту и прибинтовываю на ночь.

Некоторые боятся есть щавель из-за щавелевой кислоты, которая со временем может вызвать отложение солей на суставах или проблемы с почками. Но ведь этот недостаток легко снимается молочными продуктами. Я ем щавелевый суп со сметаной, и все — проблема решена. Также и в салаты со щавелем можно сметану добавлять. А еще я стараюсь использовать в питании только верхние листочки этого растения.

В них намного меньше щавелевой кислоты, чем в старых нижних листьях.

Как видите, если подойти к питанию с умом, никакого вреда оно не принесет. А пользы от свежей зелени всегда много.

Людмила Александровна Петрова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Введите недостающее число: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

На эту же тему…

Кокцигодиния (копчиковая боль): профилактика и лечение

Кокцигодиния или по другому копчиковая боль - это довольно редкое заболевание, которым страдают, главным образом женщины. Болезнь характеризуется сильными болями, в копчиковой области. Боли ... подробнее

Отвар из конского щавеля от аллергии

У моей взрослой дочери лет с 20 вдруг стала проявляться аллергия на некоторые продукты и лекарства. Иногда после непривычной еды тело покрывалось красными пятнами, которые довольно медленно ... подробнее

Запор и диарея — две проблемы, одно решение

В отличие от человека животное не будет есть то, что не пойдет на пользу. Когда-то люди заметили, что лошади на выпасе с удовольствием едят кисловатую и сочную траву. Может быть, поэтому ее так и ... подробнее

Лечение артрита, артроза радикулита и отложения солей народными средствами

Я хочу сказать, что артрит, артроз, радикулит и отложение солей на сегодняшний день — самые распространенные болезни. Ими болеют в основном пожилые люди. Эти болезни плохо поддаются лечению. Надолго ... подробнее
Последние статьи

Пневмония, особенности симптоматики типичных и атипичных форм у детей

Заболевания органов дыхания у детей является самой распространенной причиной обращения к врачу-педиатру. На фоне ...

Косметологическая процедура по очистке лица, – каковы преимущества и минусы?

Тысячелетиями женщины во всем мире старались сделать так, чтобы кожа их лица выглядела здоровой и красивой, чистой и ...

Что мы не знаем о пигментных пятнах на лице?

Вряд ли есть женщина, которая хочет иметь темные пигментные пятна на лице. Цвет кожи обусловлен наличием различных ...

Что такое метаболические заболевания мышц?

Метаболические заболевания мышц были впервые обнаружены во второй половине 20-го века. Каждое из этих расстройств ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Детские заболевания
Питание ребенка при ацетоне
Здоровье ребенка – самый ценный аспект для каждого родителя, поэтому современные мамы и папы очень активно интересуются ...
Рубрика: Новости
Особенности УЗИ органов малого таза у женщин
В отрасли современной медицины широкое распространение в гинекологии получил такой диагностический метод, как ...
Рубрика: Детские заболевания
Гематурия в детском возрасте
НЕОТЛОЖНАЯ ПОМОЩЬ Как правило, причина появления крови в моче не серьезна. Однако кровь в моче может выявлять одно из ...
Рубрика: Общие заболевания
Методы лечения варикоцеле: варикоцелэктомия
Варикозное расширение вен семенного канатика на сегодняшний момент является довольно распространенной проблемой. Само ...
Комментарии
Елена: Добрый день! Подскажите где купить витамины В15 и В17? Заранее спасибо.
Дмитрий: Сентябрь, ангины нет. Этим летом СМИ вещали о вирусе коксаки в Турции. Симптомы …
Николай: Диагноз: рак предстательной железы.Пока 2 степени... Выписал свечи с АСД-2... Ск …
Chemist: Настойка из из плодов софоры: - Взять в одинаковых пропорциях свежие плоды софо …
НАТАЛЬЯ: Здравствуйте! подскажите пожалуйста, может кто-то знает, прочитала что клоповник …
Саша: А где рецепт применения. В частности от пародонтоза.?
Дмитрий: Доброго времени суток. Скажите пожалуйста у моего отца рак лёгких 4 стадия может …