Ешьте щавель круглый год

конский щавель

конский щавель

Некоторые любители натурального питания ругают супы, а я их очень люблю. Считаю, что в холодном климате теплые отвары (особенно овощные) просто необходимы. И самый мой любимый супчик — из щавеля. Готовлю его я не слишком часто, но регулярно. Без этого супа я не могу обойтись даже зимой. Он поднимает мне настроение, напоминает о лете и насыщает витаминами и микроэлементами. Кстати, я заметила, что после щавелевого супа мне лучше спится. Поэтому я и замораживаю зеленый щавель летом и круглый год готовлю себе зеленые щавелевые щи.

А еще из щавеля можно приготовить маску для волос. Завариваем 1 десертную ложку корней щавеля (измельченных) 1 литром кипятка, настаиваем полчаса, процеживаем, этим настоем нужно ополоснуть  после мытья волосы и дать им затем высохнуть естественным путём. Еще очень действенная маска для волос — горчичная (http://gorodskaya-moda.ru/?p=15316).

У меня есть два способа заморозки щавеля. Первый требует чуть больше сил для заготовки. Я хорошенько мою листья щавеля, нарезаю их крупно. Затем опускаю на 1 минуту в кипящую воду. Откидываю на дуршлаг и обязательно остужаю после того, как стечет лишняя вода. Потом раскладываю по пакетам и замораживаю. В каждый пакет кладу примерно столько щавеля, сколько мне понадобится, чтобы один раз сварить суп. Это для того, чтобы потом удобнее было пользоваться заготовкой: достал из холодильника один такой пакетик и — в супчик его. Причем перед использованием щавель не надо размораживать. И быстро, и полезно — если кидать в щи замороженную зелень, то лучше витамины сохраняются.

Если мне хочется заморозить щавель и не тратить на это почти никакого времени, то я делаю по-другому. Беру целые листья, мою, промокаю тканевой салфеткой, но очень аккуратно, чтобы не повредить. Потом оставляю досушиваться на воздухе и занимаюсь своими делами. Когда листочки высохнут, раскладываю по пакетам и — в морозилку. Сушить зелень надо для того, чтобы после заморозки можно было легко отделять листочки друг от друга. Если оставить их влажными, то листья слипнутся и примерзнут друг к другу.

Пробовала я и консервировать щавель. Тоже неплохой вариант, но времени больше занимает. Зато в холодильник такую заготовку класть не нужно. Вымытые и порезанные листья щавеля не очень плотно укладываю в полулитровые банки, заливаю кипятком или раствором соли (слабым). Стерилизую банки в течение 5 минут и закатываю крышками.

Хочу сказать, что щавель на грядках многие недооценивают. Я использую его для остановки кровотечения, когда порежусь. И подорожник для этого искать на участке не требуется! И от фурункулов мне щавель помогает. Наминаю пару листьев, прикладываю к больному месту и прибинтовываю на ночь.

Некоторые боятся есть щавель из-за щавелевой кислоты, которая со временем может вызвать отложение солей на суставах или проблемы с почками. Но ведь этот недостаток легко снимается молочными продуктами. Я ем щавелевый суп со сметаной, и все — проблема решена. Также и в салаты со щавелем можно сметану добавлять. А еще я стараюсь использовать в питании только верхние листочки этого растения.

В них намного меньше щавелевой кислоты, чем в старых нижних листьях.

Как видите, если подойти к питанию с умом, никакого вреда оно не принесет. А пользы от свежей зелени всегда много.

Людмила Александровна Петрова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Кокцигодиния (копчиковая боль): профилактика и лечение

Кокцигодиния или по другому копчиковая боль - это довольно редкое заболевание, которым страдают, главным образом женщины. Болезнь характеризуется сильными болями, в копчиковой области. Боли ... подробнее

Отвар из конского щавеля от аллергии

У моей взрослой дочери лет с 20 вдруг стала проявляться аллергия на некоторые продукты и лекарства. Иногда после непривычной еды тело покрывалось красными пятнами, которые довольно медленно ... подробнее

Запор и диарея — две проблемы, одно решение

В отличие от человека животное не будет есть то, что не пойдет на пользу. Когда-то люди заметили, что лошади на выпасе с удовольствием едят кисловатую и сочную траву. Может быть, поэтому ее так и ... подробнее

Лечение артрита, артроза радикулита и отложения солей народными средствами

Я хочу сказать, что артрит, артроз, радикулит и отложение солей на сегодняшний день — самые распространенные болезни. Ими болеют в основном пожилые люди. Эти болезни плохо поддаются лечению. Надолго ... подробнее
Последние статьи

Тошнота на ранних сроках во время беременности: как бороться

Когда у девушки неожиданно возникает тошнота, то часто это может говорить о том, что она оказалась в «интересном ...

Как повысить потенцию?

Уровень потенции у мужчин не всегда держится на одном уровне. Бывают подъемы, бывают и спады. Если период спада ...

Первая помощь при утоплении

Когда вы доставите утопающего на берег, сразу встает вопрос, что с ним дальше делать. Времени на раздумья нет, поэтому ...

Давление и пульс у здорового человека

Артериальное давление Всемирная организация здравоохранения в определении норм давления рекомендует придерживаться ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Спина: болезни
Что такое артериальная гипертензия и сколиоз у детей
Эта болезнь весьма коварна, так как зачастую протекает практически бессимптомно, тем самым, оставаясь не выявленной. И ...
Рубрика: Кожа: болезни
Родимые пятна у ребенка. Описание, причины и опасность
Родимые пятна белого цвета или оттенка Данный вид родимых пятен – это результат пониженной функциональности ...
Рубрика: Зависимости: лечение
Наркомания — злейший враг человечества
Худший враг всего человечества на сегодняшний день из того, что создали люди - наркомания. Она убивает тысячи людей ...
Рубрика: Зависимости: лечение
Наркоман ли Ваш ребенок?
Самое непростое время для родителей – это переходный возраст детей. Именно у подростков наблюдается самая высокая ...
Комментарии
Владимир Михайлович: Нет необходимости отступать от методики
ЗИНАИДА: хороший рецепт
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.
Владимир Михайлович: Здравствуйте, Виктор! Я прогулялся по методике, но не нашёл таблицу ЭКСЕЛЬ, кото …
Катерина: Типичная заказная статья, рекламирующая новый препарат. Относитесь к ней с изряд …
Chemist: Методика обновлена, проводящим лечение следует перечитать статью.
Владимир Михайлович: Я хожу сюда очень редко. Кому нужна моя помощь пишите мне. У меня есть свежая ме …