Что нужно ослабленному организму для укрепления иммунитета?

Дикорастущая зелень появляется ранней весной, когда еще нет ранних овощей. А в человеческом организме за зиму уже израсходованы все запасы витаминов и других полезных веществ, которые необходимы для его нормального функционирования. А дикорастущая зелень как раз и содержит массу необходимых человеческому организму питательных и лечебных веществ, витаминов, масел, пектинов, сапонинов, Сахаров, макро— и микроэлементов, различные кислоты и другие биологически активные соединения. Все то, что необходимо ослабленному к весне организму.

Лечебные растения из-под снега

Дикорастущие растения широко применяются для лечения органов пищеварения, нервной и сердечно-сосудистой систем, мочеполовой сферы, повышения иммунитета. Их едят сырыми, варят, жарят, тушат, маринуют, квасят и солят. Жители средней полосы России в весеннем питании могут использовать свыше сотни дикорастущих растений, из которых можно приготовить салаты, винегреты, ботвиньи, окрошки, борщи, вторые блюда и напитки. Салаты полезны тем, что в них содержится много витаминов, минеральных солей, пряно-ароматических веществ, которые возбуждают пищеварение. Чем больше растений входит в состав салата, тем блюдо вкуснее, полезнее и питательнее. В весенние салаты идут молодые листья кислицы, сныти обыкновенной, щавеля, крапивы двудомной, пастушьей сумки, одуванчика лекарственного, березовых листочков, корней цикория. Появляются эти сорняки в конце апреля — начале мая. Ранней весной свежую зелень лучше использовать в сыром виде. А, например, зеленые листья сурепки можно добывать даже из-под снега.

Как сохранить витамины?

Собранные листья тщательно моют в проточной воде или тазу в нескольких водах. Для удаления лишней жидкости и просушивания промытую зелень откидывают на дуршлаг, сито или редкую ткань. Хранят их в эмалированной, стеклянной или керамической посуде не более суток. Слегка подсушенные растения измельчают ножом из нержавеющей стали. В металлических емкостях витамины разрушаются, а блюда приобретают неприятный привкус. На порцию салата рекомендуется в среднем брать 150-200 г растений или смеси зелени. Измельченную массу перемешивают и заправляют листьями хрена или ревеня, перьями зеленого лука, 1 ст. ложкой яблочного уксуса, сметаной или растительным маслом, Соль, перец, горчицу кладут по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Введите недостающее число: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

На эту же тему…

Как весной повысить иммунитет без лекарств?

Способность нашего тела сопротивляться бактериям, или иммунитет, имеет зависимость от различных факторов. Частые болезни, стресс, большие нагрузки, плохая экология – все это вредит иммунитету. ... подробнее

Наращивание естественного иммунитета

Всемирная организация здравоохранения дает термину «здоровье» следующее определение — состояние полного физического, умственного и социального благополучия, подразумевающее отсутствие всяких ... подробнее

Восполнить весенний дефицит витаминов в организме человека помогут…

Витаминную «насыщенность» организмов можно поделить на три состояния: гиповитаминозы, определяющиеся дефицитами одного или нескольких витаминных видов; гипервитаминозы, указывающие на избыток ... подробнее

Натуральные весенние витамины

Где найти витамины в это прекрасную пору? Поговорим сегодня о том, где найти натуральные витамины и в каких продуктах они скрываются. Наступила весна и организм пытается прийти в себя после зимней ... подробнее
Последние статьи

Сифилис плода

Плод в чреве матери почти безоружен в борьбе с внедряющейся в него спирохетой сифилиса: он не в состоянии вырабатывать ...

Чем полезны специи и пряности

Большинство людей прекрасно знают, какие продукты относятся к наиболее полезным. Они знают, что необходимо употреблять ...

Способы понижения температуры у ребенка

Общедоступны 2 способа снижения высокой температуры: охлаждение поверхности тела с помощью излучения тепла с него; ...

Ревматоидный артрит – возрастное заболевание: симптомы, лечение, диагностика

Ревматоидный артрит является заболеванием соединительной ткани и носит хронический характер. У людей, страдающих этой ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Общие заболевания
Нарушения липидного обмена: гиперлипемия и гиперхолестеринемия
Методы лечения Можно попытаться снизить содержание холестерина и триглицеридов в крови при помощи диетического ...
Рубрика: Общие заболевания
Нарушение обмена холестерина и триглицеридов
Описание, признаки и причины Триглицериды — важнейший резервный запас энергии в организме. Они являются основным ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Питание при ротавирусной инфекции
Ротавирусы — причина возникновения кишечного гриппа. Диета при ротавирусной инфекции важна, ведь болезнь опасна тем, ...
Рубрика: Общие заболевания
Степени тяжести сахарного диабета
Легкая, средняя и тяжелая степень сахарного диабета помогает определить, как далеко развилась болезнь, и в зависимости ...
Комментарии
Дмитрий: Сентябрь, ангины нет. Этим летом СМИ вещали о вирусе коксаки в Турции. Симптомы …
Николай: Диагноз: рак предстательной железы.Пока 2 степени... Выписал свечи с АСД-2... Ск …
Chemist: Настойка из из плодов софоры: - Взять в одинаковых пропорциях свежие плоды софо …
НАТАЛЬЯ: Здравствуйте! подскажите пожалуйста, может кто-то знает, прочитала что клоповник …
Саша: А где рецепт применения. В частности от пародонтоза.?
Дмитрий: Доброго времени суток. Скажите пожалуйста у моего отца рак лёгких 4 стадия может …
Betty: Владимир Михайлович, сердечная недостаточность, развивающаяся на фоне поздних ст …