Что надо учитывать при выборе зеленого чая

зелёный чай, пользаСлишком старый чай легко отличить по характерному «пыльному» запаху сырья, по слабости и невыраженности аромата, по тому, как легко крошатся его чаинки (за исключением слабоскрученных чаев, ясное дело, они будут быстро ломаться даже свежие). Старые чаи теряют силу и глубину цвета листа, но однозначно судить об этом свойстве можно, только лишь зная, как выглядит свежий представитель своего сорта.

Процесс заваривания раскрывает всю суть сухого листа, и именно в этот момент можно сказать окончательно — имеем мы дело с хорошим зеленым чаем, или нет. Есть такое понятие в чайной дегустации — «агония листьев». Этот, казалось бы, устрашающий термин, обозначает, на самом деле, прекрасный момент, когда чайный лист под воздействием горячей воды разворачивается, демонстрируя всю свою красоту.

Так вот, принято считать, что «агония» должна проистекать быстро и сильно. Следует, понятное дело, сразу оговорится, что этот процесс прямо зависит от степени скручивания листа и от температуры воды. При 60 градусах «агония листьев» будет происходить раза в два медленнее, чем на белом ключе. От скручивания же листа будет зависеть сила агонии, так, пороховые чаи могут увеличиваться в объеме раза в три-четыре, а «сплюснутым» чаинкам, понятно, и разворачиваться-то некуда.

Форма листа заваренного чая может быть разной, в зависимости от сорта, а вот его целостность — важный показатель. Практически все хорошие зеленые чаи для похудения blogoblog.com.ua могут похвастаться абсолютной или значительной целостностью своих листьев. И, уж точно, если это только не специальные японские сорта, чаинки не могут быть превращены в пыль, или совсем уж мелко наломаны.

Собственно, здесь мы подходим к теме пакетированных чаев. Устойчиво мнение, что хороший зеленый чай и пакетированный — понятия несовместимые. Мнение вполне обусловленное, ведь в пакетиках всегда находится крайне мелко изломанный лист, по сути, — отходы чайного производства.

Однако, эти «отходы» могут принадлежать весьма достойным сортам, поэтому вкус и запах пакетированного чая вполне может оказаться недурен. Другое дело, что стандартные три-шесть заварок такой чай ни за что не выдержит, да и глубокого эстетического удовольствия от него не получить. Так что, можно ли называть хоть какой-нибудь из пакетированных зеленых чаев хорошим, вопрос спорный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

На эту же тему…

Полезные свойства зеленого и цветочного чая

Сложно найти человека, который не любит пить чай. А завезли к нам чай еще в XVII веке из Франции при царе Михаиле, когда элита общества распробовала этот напиток и постепенно знакомилась с ним, ... подробнее

Особенности заваривания зелёного чая

Для того чтобы заварить правильно зелёный чай, стоит предварительно выполнить ряд необходимых для этого условий и требований. Качество чая В первую очередь необходимо обратить внимание на ... подробнее

Польза зелёного чая

Придя домой после тяжелого трудового дня, любому хочется сесть покомфортнее с чашечкой горячего чая и максимально расслабиться. И, наверное, в эти чудесные моменты никто из нас вовсе не задумывался ... подробнее

О необходимости зеленого чая

На сегодняшний день ученые уже устали спорить друг с другом о полезных и негативных качествах зеленого чая. Сейчас они пришли к общему выводу, что в нем просто достаточно большая цифра химических ... подробнее
Последние статьи

Как я вылечила бесплодие: история успеха

Один из самых волнующих вопросов, вставших сегодня перед женщинами, — вопрос бесплодия. Пытаясь решить его, девушки ...

Виагра — «набор Дон Жуана»

Когда и кто изобрел чудесное средство под названием Виагра? Это чудо создала большая организация по производству ...

Полезные продукты. Как взбодриться?

Вот настала и зима, не за горами наступление долгожданной весны, а вместе с этими изменениями мы всё чаще наблюдаем ...

Косметический набор для города

Если у вас нет достаточно сильного спутника, а сами вы не любите таскать тяжелые чемоданы, набитые косметическими ...
Рецепты по рубрикам
Рубрика: Кожа: болезни
Ожог: классификация и первая помощь. Как облегчить боль
Контакт с огнем, горячими жидкостями, раскалёнными поверхностями, химическими веществами и лучевыми излучениями может ...
Рубрика: Инфекционные заболевания
Миколок – мазь от грибка
Мазь от грибка «Micolock» обладает эффективными микроэлементами на основе натуральных компонентов. Борется с симптомами ...
Рубрика: Здоровый образ жизни
Аспирин для печени
«Аспирин в день может помочь предотвратить повреждение печени, вызванное ожирением, интенсивным употреблением алкоголя ...
Рубрика: Пищеварения органы: болезни
Как лечить синдром раздраженного кишечника?
Одним из самых распространенных заболеваний органов пищеварения и жкт является синдром раздраженного кишечника. Дает о ...
Комментарии
друг_Головкова: Я - личный знакомый травника Головкова Александра Владимировича (г. Армавир). В …
Светлана: а не пошли бы вы куда подальше со своей рекламой худобы и навязыванием однобоких …
Chemist: Спасибо, Дмитрий! Думаю ваш опыт пригодится многим.
Дмитрий: Давненько я тут не отмечался. У супруги хруст в коленном суставе появился, полез …
Владимир Михайлович: Нет необходимости отступать от методики
ЗИНАИДА: хороший рецепт
Владимир Михайлович: Простите, уважаемый Виктор. Нашёл в ЭКСЕЛЬ.